文章插图
煮小馄饨诀窍1： 开水下锅小火煮
许多朋友煮水饺时 ， 都是水还没开就下锅煮 ， 水饺因为个头大 ， 皮也比小馄饨厚些 ， 所以不等水烧开下锅也可以 。 但是小馄饨皮薄 ， 如果水不开就下锅煮 ， 在水里泡时间长 ， 容易把馄饨皮泡软 ， 等水开后容易煮烂 。 因此煮小馄饨时 ， 不管是现包的 ， 还是速冻的 ， 都要水开后再下锅煮 。
煮小馄饨诀窍2： 盖锅盖小火煮
小馄饨皮薄 ， 包法也比较简单 ， 一包一抓就可以了 。 煮小馄饨开水下锅后 ， 不能在翻滚的开水里一直煮 ， 这样开水很容易把包好的小馄饨冲散开 ， 而且因为火大 ， 也会造成馄饨皮煮烂 ， 馄饨馅未熟的现象 。 小馄饨开水下锅后 ， 把火力适当调小 ， 盖上锅盖慢慢煮 。 煮饺子有经验的朋友们都知道：“盖锅盖煮馅 ， 开锅盖煮皮” ， 这个方法也适用煮小馄饨 ， 这样煮出来的小馄饨 ， 不仅不容易散开 ， 而且馄饨皮和馄饨馅能同时煮熟 ， 煮熟的小馄饨完整漂亮又好吃 。
煮小馄饨诀窍3： 煮九成熟关火
煮小馄饨时 ， 水开下锅 ， 盖上锅盖小火煮 ， 大约1分钟后打开锅盖 ， 观察小馄饨皮已经差不多完全透亮 ， 馄饨馅遇热也膨胀变大了 ， 这个状态按理还只有九成熟 ， 这时就可以关火 ， 不要马上打开锅盖 ， 让小馄饨在锅里利用余温闷熟 。 小馄饨煮到九成熟就关火 ， 这样煮出来的小馄饨不会散开 ， 会更加完整漂亮 。 不用担心不熟 ， 因为盖锅盖闷了几秒钟 ， 所以小馄饨已经完全煮熟了 。 煮熟的小馄饨皮包着馅 ， 一个个胖乎乎的 ， 馄饨皮透亮而不散 ， 一口咬下去鲜香爽滑真顺口！
提示：
1 ， 小馄饨因为皮薄才好吃 ， 也正因为皮薄 ， 所以煮的时候要特别用心 ， 要随时关注 ， 多煮几秒钟就有可能煮烂 。
【速冻混沌煮熟操作方法 馄饨煮几分钟才能熟】2 ， 速冻的小馄饨煮的时候 ， 比现包的要时间略微长些 ， 也就是盖锅盖小火煮的时间要长些 。
3 ， 在煮小馄饨的同时 ， 一定先把馄饨汤准备好 ， 等小馄饨煮熟捞出来就可以吃了 。 煮熟的小馄饨不能长时间放置 ， 容易泡涨烂掉 。
推荐阅读
- 汤圆怎么煮 速冻汤圆怎么煮
- 速冻饺子怎么煮 速冻水饺怎么煮
- 鸡蛋煮熟的最佳时间 一般鸡蛋煮多久会熟
- 煮熟的隔夜虾保存时间和方法 隔夜虾能吃吗
- 猪肚炒和煮好吃的方法 猪肚煮多长时间能煮熟
- 判断海带是否煮熟的方法 海带煮多久可以熟
- 《失落的方舟》4月大型更新混沌王座之战
- 美食知识|混沌怎么做，馄饨怎么做好吃
- 混沌之变量
- 醉蟹能够煮熟了再吃吗 生的能够煮开吃吗