人上了年纪后 ， 吃什么不该吃什么一定要弄清楚 ， 不能吃的东西坚决不吃 ， 还要多吃一些对身体有益的饭菜 。 年纪大了要忌嘴 ， 建议多吃这5道家常菜 ， 每天换着吃 ， 增强营养不伤身 ， 身体更健康！下面我来分享一下这几道的做法 ， 快来看看吧 。
第一道菜——芹菜炒鸡蛋
芹菜中富含膳食纤维 ， 多吃可以促进肠道蠕动 ， 年纪大了常吃芹菜非常好 。 搭配鸡蛋清淡可口 ， 是一道不错的下饭菜 。
芹菜去掉叶子 ， 清洗干净切成小段 。 胡萝卜去皮洗净 ， 切成细丝 ， 不需要太多 ， 主要是配色好看 ， 不要喧宾夺主 。
锅内加水煮开 ， 把芹菜、胡萝卜丝放进去焯水 ， 煮两分钟捞出 ， 再立即放进凉水里泡一下 ， 降温后捞出控水 。
鸡蛋打进碗里 ， 加少许盐搅散 ， 锅内加油 ， 烧热后放入鸡蛋 ， 炒成大块盛出 。
留底油放入蒜末 ， 香味出来后倒入芹菜、胡萝卜丝翻炒 ， 炒几下后放入盐、生抽调味 。
最后倒入鸡蛋翻炒均匀 ， 芹菜炒鸡蛋就做好了 。 若想保持原色 ， 就不放生抽了 ， 换成鸡精也挺好 。
第二道——蒜薹炒鸡蛋
蒜薹堪称天然青霉素 ， 多吃蒜薹对身体有益 。 搭配鸡蛋是一种最简单的做法 ， 我经常这么做 ， 孩子都很喜欢吃 ， 你也试试 。
蒜薹清洗干净 ， 去掉头尾 ， 再切成小丁 。 小半根胡萝卜去皮洗净 ， 切成小丁 。 鸡蛋打进碗里搅散待用 。
锅内加油 ， 烧热后倒入蛋液炒碎盛出 ， 留底油放入胡萝卜翻炒 ， 炒软后倒入蒜薹继续翻炒 。
炒好后倒入鸡蛋碎 ， 加入少许豆瓣酱、生抽翻炒 ， 淋一点水混合就做好了 。
第三道——青椒炒鸡腿
这是一道下饭菜 ， 肉质软嫩香浓 ， 越吃越过瘾 ， 感觉比红烧肉都好吃 。
鸡腿去掉骨头 ， 加水清洗 ， 去掉血水后切成小丁 ， 放进碗内加盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、姜丝、老抽抓拌均匀 ， 腌制十五分钟 。
青椒可以用菜椒 ， 能吃辣就用线椒 ， 还可以添加点小米椒或者干辣椒 。
热锅凉油倒入鸡丁翻炒 ， 炒变色后放入蒜末、豆豉翻炒 ， 再倒入青椒翻炒 ， 炒断生就可以出锅了 。
第四道——蒜香蒸鱼块
巴沙鱼柳清洗干净 ， 切成小块 ， 放进碗内加料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、淀粉 ， 抓拌均匀 ， 腌制十分钟 。
大蒜剁成蒜末 ， 黄瓜切成厚片 。 锅内加油 ， 烧热后倒入蒜末 ， 小火炸出香味 。
黄瓜放进盘内用来垫底 ， 放上腌制好的鱼块 ， 再给表面放一些炸蒜蓉 。
【年纪大了要忌嘴，建议多吃这5道家常菜，增强营养不伤身，身体更】放进蒸锅大火蒸十分钟 ， 时间到后就可以取出来食用了 ， 非常简单 。
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