美食知识|怎么做萝卜丝饼，辣萝卜萝卜丝饼的做法( 三 )

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22、做好的萝卜丝饼皮薄馅鲜，隔着皮隐约能看到馅中的红色火腿丁。

一次可以多和点面表面抹上油装入保鲜膜中放入冰箱冷藏，随用随取很方便，

面皮放上馅卷的过程要不断的调整，调整的标准就是卷出来的饼要圆。

谁知道萝卜丝饼怎样做？萝卜丝饼的原料;
一、中筋面粉2杯、开水半杯、冷水半杯、盐1茶匙
二、白萝卜1个、虾米2大匙、葱2根、盐1茶匙、胡椒粉少许、麻油1大匙
萝卜丝饼的制作方法：
一、将材料一揉匀成面团，盖上湿布，饧发20分钟。
二、白萝卜去皮、刨丝，先拌入1大匙盐腌10分钟，使它稍软再挤干水分，放盆内；虾米泡软，切碎；葱洗净、切丁。
三、加入材料二的其他配料拌匀成馅料。
四、饧好的面团再揉光滑，然后搓成长条，分成8等分小块，每块按扁、擀薄，包入馅料少许，捏拢做成饼状。
五、平底锅烧热，加少许油，排入萝卜丝饼，小火煎至两面金黄时盛出即可。
萝卜丝饼的做法，萝卜丝饼怎么做用料
萝卜
面粉
葱
鸡蛋
盐
白胡椒粉
步骤 1
萝卜去皮刨丝
步骤 2
放适量盐
步骤 3
抓匀腌制会儿
步骤 4
葱切葱花
步骤 5
腌制好的萝卜，拧去水分
步骤 6
撒少许白胡椒粉
步骤 7
葱花
步骤 8
拌匀
步骤 9
面粉加清水加鸡蛋
步骤 10
拌匀成面糊糊
步骤 11
锅刷一层薄油，模具先放一勺子面糊糊，再放上适量萝卜丝
步骤 12
再在上面盖上面糊糊，淋出一点到外边没关系哈，可以去掉的
步骤 13
加热
步骤 14
底部成型之后，小心脱模，翻面煎
步骤 15
等到两面全部成型了。。饼的周边也可以夹着煎下
步骤 16
多小火煎会儿，表面焦脆，里面萝卜丝也能熟透
步骤 17
没有模具可以随意的来，锅刷油，一勺子面糊糊，适量萝卜丝，开火底部成型
步骤 18
浇上面糊糊再
步骤 19
翻面，两面成型，多煎会儿就好
小贴士
1、面糊糊不要弄的太稀哈
2、萝卜丝先腌制下，拧去水分再做馅儿
3、成型后，小火多煎会儿，煎的时候可以中间往锅子里加些油，表面最好煎到脆。。香哈
萝卜丝饼家常做法，正宗萝卜丝饼怎么做这道萝卜丝饼的做法很奇特，与其它摊饼不一样。普通我们摊饼都是面多，配料少，但是这个萝卜丝饼主要是萝卜，和面时是不放水的，煎出来，萝卜焦焦的、脆脆的，把白萝卜去皮然后用插板插丝，然后用盐把萝卜水沙一下，然后把加盐的萝卜丝用水把盐冲没，然后用手把萝卜水攥干放入盆中加些胡萝卜，猪油，盐，味，十三香，香油搅匀然后加入冬吃萝卜夏吃姜，冬天怎么能少了萝卜这种美味的呢？早上吃油的会感觉到有点腻的，那就不如来一个萝卜丝饼吧，纯素馅的好吃不腻，酥脆又好吃。
萝卜丝饼的做法步骤： 5将处理过的萝卜丝、火腿丁、粉丝放在一起加入适量的香油、蚝油、味素、糖、胡椒粉、盐搅拌均匀，萝卜丝饼的馅就做完了（馅里不要出现汤汁，否则很薄的萝萝卜丝饼怎么做好吃？记得小时候去一个老奶奶家里面，突然闻到一股很香的味道，然后就知道是萝卜饼，细细的白萝卜丝在阳光下看上去非常的晶莹剔透，很有食欲，搭配上绿绿的青。