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美食知识|酥油怎么吃，酥油什么人群不能吃( 二 )

小知识


材料 ：
无水酥油250g （室温软化）
糖粉110g 奶粉 38g 低筋面粉 338g
鸡蛋1个 盐2g *(果干少许)
做法
第一步：将软化的酥油倒入打蛋盆 ， 将糖粉倒入 ， 用电动打蛋器打发 。 加入1个打散的鸡蛋 ， 用电动打蛋器打发至稍微发白 。
此时 ， 烤箱预热 上下火180℃
第二步：面粉加盐和奶粉拌匀 。
第三步：将第二步的面粉分次加入打发好的酥油 ， 搅拌 。
第四步：将面糊装入有裱花嘴裱花带 。
第五步：挤曲奇至烤盘 ， 可把果干放到挤好的曲奇上 。
第六步：将曲奇放入烤箱中层 ， 上下火
180℃烤约10分钟 ， 观查颜色 ， 适当增减 ， 关闭下火 。
第七步：将烤好的曲奇用刮板将曲奇装入盘内 ， 晾凉 。
酥油怎么吃法 调在奶茶或者普洱茶里面喝 其实酥油就是藏族传统方式制作出来的奶油 不过比一般超市里的奶油纯 一般会带有腥味 但是很香浓 不过如果直接食用可能会有点油腻
酥油怎么喝 酥油大家应该都吃过的 ， 是一种非常美味的美食 ， 是属于一种乳制品 ， 是非常好吃的 ， 营养价值也是非常的高的而且这道美食做法也非常的简单 ， 那么酥油怎么吃 ， 小编做出了以下的资料整理 ， 想要了解的朋友 ， 就跟随着小编的步伐一起来看看吧 。

酥油怎么吃

一、酥油饼

1、把酥油用微波炉加热化开,用温水加少许盐,用盐水和面,里面加少许酥油一起和成光滑的面团 。

2、抹一层酥油,用保鲜袋包好,醒面30分钟以上 。

3、小葱洗净切末 。

4、把醒好的面团分成大小一样的小剂子,用手压成小圆饼,用擀面杖擀成薄饼形状 。

5、在面饼上抹上一层酥油,撒上少许盐和葱花卷成长条状,后再卷成蜗牛状 。

6、稍压扁,轻轻地擀一擀,最后擀成圆饼 。

7、电饼铛用电,按下合适的功能刷上一层酥油,加圆饼听到滴滴响声,就翻面 。

8、继续煎,直到两面金黄色就好了 。

二、酥油茶

1、先将奶汁加热,然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径l尺左右),用力上下抽打 。

2、来回数百次,搅得油水分离,上面浮起一层湖黄色的脂肪质,把它舀起来,灌进皮口袋,冷却了便成酥油 。

3、制作酥油茶时,先将茶叶或砖茶用水久熬成浓汁 。

4、再把茶水倒入酥油茶桶 。

5、接着放入酥油和食盐,用力将茶桶上下来回抽几十下,搅得油茶交融,然后倒进锅里加热,便成了喷香可口的酥油茶了 。

三、酥油焖鸡

1、将鸡肉洗净、切块 。

2、处理好的鸡肉中加入酱油、盐和料酒 。

3、用手将酱油、料酒和盐跟鸡肉混合,轻轻按摩一会 。

4、将鸡肉腌制大约二十到三十分钟左右,帮助入味 。

5、把葱切下葱白即可,洗净 。 生姜洗净切片 。

6、腌制好的鸡肉中加入酥油,将鸡肉和酥油混合均匀 。

7、电饭锅底部涂油,铺上葱白和生姜 。

8、将鸡肉摆放到电饭锅中,盖上电饭锅盖子,选择煮饭键即可 。

9、待电饭锅自动跳到保温键,香酥嫩滑的油焖鸡就做好了 。

四、奶油松饼

1、面粉、盐、泡打粉、糖混合均匀 。

2、酥油用勺子拨成小块,用软勺或刮刀上下翻搅成絮状,直至酥油搅碎 。

3、分次加入奶油,蛋液,留半个蛋黄最后刷在表面用,揉成面团 。

4、把面团放入大保鲜袋,对折2次按平,轻擀成1厘米厚片,剪开保鲜袋压花 。

5、剩下的用保鲜袋团起,重复以上操作 。 可换不同模具压花 。

6、烤盘铺好锡纸,用勺子刷蛋黄液至表面 。

7、烤箱180预热5分钟,入烤箱20分钟 。 香甜可口的奶油松饼出炉 。

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