大家好 ， 我是傻姐美食 ， 生活中唯有美食和美景不可辜负 。 这几天被五一假期刷屏了 ， 大家都在期待小长假的到来 ， 我却沉浸在一种美食中无法自拔 ， 每天吃一盆 ， 简直不要太过瘾了 。 作为海边人的福利 ， 一定要抓紧吃了 ， 因为过阵子就少了 ， 到底啥海鲜这么好吃呢？一起来看看吧 。
海边人都知道 ， 每年4月正是皮皮虾最肥美的季节 ， 尤其母虾 ， 虾籽超级多 ， 因为现在是皮皮虾产卵的时候 ， 不论公母都个个肥壮 ， 肉质鲜美 。 这时不但虾多 ， 价格更是实惠 ， 才10元一斤 ， 遇到千万别手软哦 ， 记得抓紧吃 ， 因为五一就开始封海啦 ， 会越来越少 ， 春天的皮皮虾是最好吃的 ， 错过就要等明年了 。 我家离码头很近 ， 买海鲜非常方便 ， 最近码头上都被皮皮虾包围了 ， 大妈们都在忙着挑拣 ， 场景实在太壮观了 。
这是我要买的一筐 ， 因为是刚从海里打捞上来的 ， 所以要自己拿筐等大妈们给你挑拣好 ， 然后再过称 ， 绝对的鲜 ， 离码头近就这点好处 ， 能吃到最鲜的海鲜 ， 不打氧不养殖 ， 味道纯正 。 不要觉得买得多吃不完 ， 根本不存在 ， 蒸上两大锅 ， 全家人围在一起 ， 一会儿就吃光光了 ， 吃皮皮虾的季节就是要每天吃到撑 ， 那种过瘾的感觉无法形容 。
很多人没见过刚打捞上来的皮皮虾是什么样子 ， 看 ， 这就是刚从海里拉上来的渔网 ， 密密麻麻的 ， 要把虾从渔网上拿下来才能卖 ， 这可是个耐心活 ， 我看着都头大了 ， 全部是人工摘取 。
来个特写 ， 大妈们人手一把小刀 ， 割破渔网 ， 把皮皮虾拿出来 ， 不但速度要快 ， 还不能把虾腿弄断 ， 时间长了皮皮虾就不新鲜了 ， 虾腿断了会影响价格 ， 这绝对是个技术活 。
【皮皮虾10元一斤，遇到千万别手软，错过就要等明年了】整个码头都是这种情景 ， 来这里买海鲜不需要挑选 ， 哪个满了就抓紧买 ， 晚一会儿就卖空了 。 10元一斤比吃猪肉还便宜 ， 况且虾肉营养极高 ， 多吃也不用担心长胖 ， 老少皆宜 。 所以海边人都会趁现在便宜 ， 买上几十斤 ， 除了送人 ， 还会剥出虾肉 ， 晒成虾干 ， 也可以直接把虾肉冷冻起来 ， 到冬天都有美味的皮皮虾吃 ， 随吃随取 ， 特方便 。
别看这皮皮虾个头不是很大 ， 都是母虾 ， 个个顶盖肥 ， 我觉得比大皮皮虾口感更好 ， 自己吃无需买太大的 ， 这种最实惠了 。 至于做法 ， 除了清蒸就是辣炒 ， 个人推荐清蒸 ， 原汁原味 ， 鲜味十足 ， 吃海鲜吃的就是一个鲜字 ， 过多的调味品会掩盖了本身的鲜味 ， 感觉浪费食材了 。
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