不用一滴水， 不用一滴油， 就能够做出清香美味啤酒鸭 。 啤酒鸭风味独特， 清鲜味美 。 用啤酒炖煮鸭肉， 椰肉有着很浓厚的啤酒香， 却无酒味 。 最好不放香料， 不然会抢了主味 。 鸭肉有膻味， 煸炒期间加入料酒去除膻味 。 啤酒鸭， 不仅没有一丝膻味， 反而味道清香， 肉质软烂 。
一、无油无水啤酒鸭
【啤酒鸭，不仅没有一丝膻味，反而味道清香，肉质软烂】主料：鸭腿2个啤酒1罐青椒半个盐适量料酒2勺生抽2勺老抽1勺糖1勺
辅料：家乐鸡粉适量葱1段姜1块
制作工艺：
1.准备食材
2.鸭腿剁成块， 装盆
3.葱切段， 姜切片
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