脂肪最怕豆芽菜了 ， 纤维素是黄瓜3倍 ， 一周吃2次 ， 排出毒素瘦腰线！后天就要立秋了 ， 但是秋天的燥热还会持续 ， 所以清热解毒的食物我们还是得继续吃起来 。 每年这个时候我就爱吃这道菜 ， 2元钱就可以炒一盘 ， 既便宜又美味 ， 还可以帮助我们排出毒素瘦腰线！豆芽菜分为：绿豆芽和黄豆芽两种 ， 这两种菜对我们身体健康都有好处 。 偏于个人喜好 ， 我更爱吃绿豆芽 ， 感觉口感脆爽 ， 水分充足 。 无论凉拌、做汤、素炒都是一道简单爽口菜肴 。
绿豆芽真是一道宝藏蔬菜 ， 既便宜又美味！绿豆芽营养丰富 ， 含有丰富的维生素C ， 可以治疗坏血病 。 还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积 ， 防止心血管病变的作用 。 绿豆芽中还含有核黄素 ， 口腔溃疡的人很适合食用 。 还富含膳食纤维 ， 是便秘患者的健康蔬菜 ， 有预防消化道癌症（食道癌、胃癌、直肠癌）功效 。 绿豆芽的热量很低 ， 而水分和纤维素含量很高 。 常吃绿豆芽 ， 可以达到减肥的目的 。 好啦！话不多说 ， 赶紧一起动起来吧！
【所需食材】
绿豆芽、小米辣（干辣椒的也行）、大蒜、醋、小葱 。
【具体步骤】
把买回来的豆芽洗干净 ， 用淡盐水多浸泡一会儿 。
洗干净豆芽后 ， 一定要控干水分（豆芽本来水分含量就很丰富 ， 避免炒出来水分过多） 。
准备辅料：2个小米辣切段、大蒜切末、小葱洗净切小段备用 。
坐锅点火 ， 倒入食用油 ， 油温5成热 ， 放入蒜末和小米辣炒香后 ， 把豆芽放入 ， 大火翻炒（会颠勺最好） ， 变软后放入小葱段 。
这时候可以勾点成陈醋提鲜 ， 最后用食盐调味即可出锅 。
2元钱 ， 超级爽口的低脂低卡绿豆芽就做好了 。 非常简单快手 。 绿豆芽含有丰富膳食纤维 ， 可以促进肠蠕动 ， 排毒 ， 可以防止和治疗便秘作用 。 想要减肥的朋友可以经常吃些 ， 多吃也不会担心长胖！
分享一个烹饪小技巧：
【脂肪最怕豆芽菜，纤维素是黄瓜3倍，一周吃2次，排出毒素瘦腰线】很多养生专家建议：如果菜里面加有糖醋的佐料 ， 最后就不用加鸡精或者味精提鲜了 。 因为味精在酸性环境中不易溶解 ， 而且酸性越大 ， 溶解度越低 ， 鲜味效果越差 。 所以糖醋里脊、醋溜白菜等酸味大的菜肴最好都不要放味精 。
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