皮蛋是咱们平常生活中经常吃的一种食材 ， 它的味道和口感都非常不错 ， 很多朋友都比较喜欢吃 ， 咱们平常生活中最常见的皮蛋做法就是凉拌了 ， 其实皮蛋还有很多其他比较美味的做法 ， 就比如说今天要跟大家分享的这道皮蛋嫩豆腐 。 这样做出来的皮蛋嫩豆腐不仅非常好吃 ， 而且特别好看 ， 寓意也特别好 ， 寓意着花开富贵 ， 接下来咱们就一块看一下皮蛋嫩豆腐详细的烹饪步骤吧 。
【皮蛋嫩豆腐】
【烹饪食材】皮蛋 ， 大蒜 ， 生姜 ， 食盐 ， 白糖 ， 生抽 ， 陈醋 ， 辣椒酱 ， 内酯豆腐
【烹饪步骤】
1、这样做出来的皮蛋嫩豆腐非常好吃 ， 特别好看 ， 寓意非常好 。 咱们一起来准备一下皮蛋嫩豆腐需要用到的烹饪食材吧 ， 先准备适量的皮蛋 ， 能吃多少准备多少 ， 再准备3~5瓣大蒜 ， 一块生姜 ， 适量的食盐 ， 白糖 ， 生抽 ， 陈醋 ， 一勺辣椒酱 ， 一盒内脂豆腐 。 准备完这些烹饪食材之后 ， 接下来咱们就一块开始皮蛋嫩豆腐的烹饪吧 。
【皮蛋嫩豆腐的烹饪步骤，寓意花开富贵，寓意好】2、先把咱们准备好的皮蛋取出来 ， 然后把皮蛋放到一旁 ， 接下来咱们再将炒锅取出来 ， 在炒锅中加入适量的清水 ， 将蒸屉放上 ， 把皮蛋放在蒸屉中 ， 用大火蒸8分钟 ， 在蒸皮蛋的过程中 ， 咱们来调一个料汁 ， 先将准备好的大蒜取出去皮切成蒜末 ， 生姜切成姜末 ， 全部切好之后将它放到一个碗中 。
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