春季是一个富有生命活力的季节 ， 俗话说“一年之计在于春” 。 春季气温变化大 ， 需要补充优质蛋白质食品 ， 如鸡蛋、鱼类、鸡肉和豆制品等 。 同时春季也是各种细菌和病菌活跃的季节 ， 容易侵犯人体而致病 ， 所以 ， 我们在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐 。 那么春季最适合吃哪些食物呢？今天就举例说一说春天食疗养生适合吃的食物 。
春天食疗养生最适合吃哪些食物？
（1）红枣、蜂蜜等养脾甜食
人们在春天里的户外活动比冬天增多 ， 体力消耗较大 ， 需要的热量增多 ， 但是春季脾胃偏弱 ， 油腻的食物消化较差 ， 所以适宜补充甜食等热量高的食物 。 我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘 ， 以养脾气 。 ”意思是说 ， 春季宜少吃酸的 ， 多吃甜的 。 红枣、蜂蜜正是春季养脾佳品 。 中医认为春季为肝气旺盛之时 ， 多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃 ， 所以应少食酸味食品 。
（2）春芽
春日食春芽 。 春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽 ， 正是食用的好季节 ， 新鲜的嫩芽既口味鲜嫩 ， 又富含丰富的维生素 。 而且可以食用的春芽有很多 ， 例如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等 。
（3）糯米
糯米是一种温和的滋补品 ， 有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用 。 寒凉的早春天气吃糯米粥 ， 可温补脾胃、养血安神 ， 适合脾胃气虚、常腹泻的人 ， 但糯米不易消化 ， 若是有消化不良的人 ， 不能吃太多 。
（4）韭菜
春天气候冷暖不一 ， 需要保养阳气 ， 而韭菜也叫壮阳草 ， 可以补充阳气 。 韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分 ， 有健胃、提神、强肾等功效 。 春天的韭菜最为鲜嫩 ， 由于它自带独特甜香 ， 吃法多样 ， 烹调时无需过多酱料 ， 就非常好吃了 。
（5）春笋
春季竹笋正当季 ， 竹笋脆嫩鲜美 ， 可嚼出清香和甘醇来 ， 被誉为“素食第一品” ， 自古以来备受人们喜爱 ， 文人墨客和美食家对它赞叹不已 ， 有“尝鲜无不道春笋”之说 。 春笋笋体肥厚 ， 美味爽口 ， 营养丰富 ， 可荤可素 。
（6）樱桃
樱桃一般在春末夏初的时候上市 ， 这个时候的樱桃是最新鲜好吃的 ， 樱桃素有“春果第一枝”的美誉 ， 味美多汁 ， 营养丰富 ， 且含有丰富的铁 ， 具有补中益气 ， 调中益颜 ， 健脾开胃的功效 。 需注意的是 ， 樱桃属火 ， 不可多食 ， 身体阴虚火旺应忌食或少食 。 如果吃不了樱桃 ， 草莓也是很不错的选择 。
【春天食疗养生适合吃哪些食物？】结语
祖国医学有一种说法 ， “食岁谷” ， 就是要吃时令食物 ， 提倡节气养生 。 孔子说“不时 ， 不食” ， 意思是 ， 不是这个季节的东西就不吃 。 春天适宜吃的食物还有很多 ， 只要是当季的食物 ， 营养均衡 ， 不要饮食过量、暴饮暴食 。
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