冰糖雪梨银耳汤的功效与作用
冰糖雪梨银耳汤简介冰糖雪梨银耳汤是一道美味的汤品 。且具有多重功效 。
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冰糖雪梨银耳汤的功效与作用银耳炖雪梨 ， 润肺 ， 止咳化痰 ， 消火等功效 。但是对于寒湿重的人 ， 胃寒的人不适合 。即便是胃火旺 ， 肺热并且咳喘痰多的人适合 ， 也不能经常吃 。风寒感冒的人不适合吃 。
银耳有什么营养价值什么样的人千万不能吃银耳这正好我就在泡着银耳呢 ， 一会儿熬个银耳莲子百合汤 ， 想想都觉得心里美美的 ， 银耳不仅味道不错 ， 能搭配多种菜肴做成美味佳肴 ， 在传统医学上银耳也有十分不错的功效 ， 是深受老百姓喜爱的一种食物 。在银耳的发源时期 ， 银耳被当做十分贵重的食物 ， 那时候需要花很多钱才能换到 ， 也有传言说慈禧太后天天吃银耳 ， 而银耳自身也有“菌中之冠”的美称 。
银耳中的营养成分含量不算食物中较为丰富的 ， 轻轻的一朵银耳也可以发成一大朵 ， 所以想用银耳来补充有益成分确实不合适 ， 不过银耳中的膳食纤维含量一枝独秀 ， 胜过很多食物 ， 所以常吃银耳可以润肠通便 ， 有助于预防便秘 。银耳在传统医学上效果丰富 ， 它味甘、淡 ， 性平 ， 能够补脾开胃 ， 银耳最大的功效就是滋阴润肺 ， 秋日气燥容易咳嗽 ， 这时候熬点银耳汤喝是最好的选择 。银耳味淡又能益气清肠 ， 安神润燥 。银耳中含有天然植物胶质 ， 可吸附体内杂物 ， 增强代谢 ， 促进血液循环 ， 银耳中的胶质还能附着在胃黏膜上 ， 能够预防粘膜受到激烈刺激 ， 保护胃肠粘膜 。
银耳中含有银耳多糖 ， 是一种活性成分 ， 还有多种植物多糖 ， 它们能够提高免疫力 ， 调动淋巴细胞活性 ， 加强白细胞的吞噬能力 ， 增强免疫力 。银耳本身低脂低热 ， 即使大量食用热量摄入也很少 ， 由于富含膳食纤维 ， 饱腹感也很强 ， 所以对减肥人士来说是不错的饱腹食物（不过银耳中的营养成分含量较少 ， 最好也不要过多食用） 。
银耳虽然是好食品 ， 不过还是需要注意几个问题 ， 最好不选择变质的银耳熬汤 ， 变质的干银耳颜色较深 ， 呈焦黄色、褐色或绿色 ， 不鲜明 ， 易碎 ， 银耳的蒂部有黑点 ， 泡水后有异味 ， 一些产品还可能有发霉 ， 出现霉味 。一些发好的银耳可能还经过硫磺熏泡 ， 呈现一些硫磺味 ， 颜色过白 ， 所以选银耳前一定要仔细 。选择时干银耳选择干燥、微黄、朵大 ， 有光泽的 。
【冰糖雪梨银耳汤的功效与作用】大部分人都适合吃银耳 ， 千万不能吃的还真没有特别限定 ， 银耳本身的性平 ， 温和 ， 不含有什么药性物质 ， 其中的营养成分不偏不倚 ， 对于绝大部分人都能润燥润肺 ， 滋阴健胃 ， 适当吃点的话都会提供不少益处 。只是由于银耳中营养成分含量较低 ， 热量也不高 ， 如果身体虚弱 ， 能量营养缺乏的人群不能多吃 ， 因为银耳饱腹感较强 ， 很容易吃不下其他食物 。
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