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为什么伊朗的藏红花最好

伊朗是藏红花的原产地和主产国 ， 伊朗藏红花被全世界所认可 ， 出口到世界各地 。伊朗对藏红花等级的划分被其他各国接受和采用 。伊朗藏红花一般可以大致分为五个不同的等级：特级（Negin）、一级（Sargol）、二级（Poushal）、三级（Bunch）、黄根（Konj） 。
伊朗特级藏红花（Negin）特级藏红花伊朗的叫法是 Negin Saffron ， 音译名为“涅金” ， 所以国内有时候也称为涅金藏红花 。特级藏红花的特点是 ， 花丝长、全红不带黄根、花丝完整不碎、干燥不含杂质 。特级藏红花基本上可以认为是最好品质的藏红花 ， 国内有时候为了凸显这种品质上的优越 ， 也会称之为极品藏红花或顶级藏红花 。
伊朗一级藏红花（Sargol）一级藏红花的英文叫法是 Sargol Saffron ， 品级上比特级藏红花差一些 ， 一级藏红花也被称为全红藏红花（All Red Saffron） ， 特点是花丝短小、碎末比较多 ， 虽然也是不带黄根的全红花丝 ， 但是花丝不完整 ， 断的碎的比较多 。
【为什么伊朗的藏红花最好】
伊朗二级藏红花（Poushal）二级藏红花的英文叫法是 Poushal Saffron ， 最大的特点是花丝不是全红花丝 ， 尾巴上带有一些黄头 。暗红的花丝中掺杂着很多黄头 ， 品相外观上就差很多 。
伊朗三级藏红花（Bunch）Bunch Saffron 国内叫三级藏红花 ， 因为带有长长的黄根 ， 而且扎成一把一把的 ， 所以习惯上称之为三级扎把子藏红花 。这种藏红花在国内的旅游市场比较多见 。
伊朗黄根藏红花（Konj）黄根基本上不含有效成分 ， 因此黄根基本上没什么药效 ， 通常是当作下脚料的 。这种藏红花的黄根看起来摸起来都很像玉米须 ， 市场上一般没有黄根藏红花出售 ， 只能批量的找伊朗藏红花公司订购 。
以上是伊朗藏红花不同级别的划分和区别 ， 只是从有无黄根、花丝完整程度等进行简单的区别 ， 在实际的购买中 ， 还需要注意藏红花的新鲜程度 。新鲜程度一般可以通过颜色简单判断 ， 刚刚采摘的藏红花未经烘干是鲜红色的 ， 烘干后颜色暗红 。储存时间太长 ， 花丝颜色会发黑 。新鲜的藏红花比陈花好 ， 因此一定不要购买颜色发黑的藏红花 。

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