江西美食南昌米粉简介
【江西美食南昌米粉简介】简介
南昌米粉是江西省南昌地区名产 。江西是鱼米之乡 ， 盛产大米 ， 因此也有很多大米做的食品 ， 其中米粉是老百姓日常主食 。
久负盛名的南昌米粉 ， 具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点 。南昌米粉历史悠久 ， 主要制作原料是优质晚米 。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序 。吃法也方便、简洁 ， 可以凉拌米粉、炒煮米粉 ， 放入姜沫、蒜沫、麻油、酱油、葱花、咸菜沫、最不可少的是南昌人喜欢的辣椒和胡椒粉 。
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