苹果可以做什么美食，跟着厨师长做拔丝苹果
大家好，我是第一美食家阿飞 。每天，我都和你分享几道美味的菜肴 。我带你看看世界八荒之地舌尖的美味 。
导语:今天，我想和大家分享一种甜点“苹果丝”，它不仅用于苹果，还用于香蕉、山药、红薯等 。
不管用什么主料，制作方法都一样 。要想把这道菜做好，熬汤是最重要的 。让我们开始制作吧，你喜欢的朋友应该会很快学会 。
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食材：苹果、鸡蛋
调料：白糖
【拔丝苹果】—酸甜可口
第一步:削苹果皮，清洗里面的种子，然后把它们切成同样大小的小块 。
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第二步:把1个蛋清放入锅中，加入1勺泡打粉(如果想留在家里的话)、1把面粉和1把淀粉，比例是1，333，601，然后加入一些水，左右搅拌三次(不要朝一个方向搅拌)，以免面糊的力度变大，加入一滴植物油，搅拌均匀，就可以出粘度了 。然后倒入苹果，均匀包裹 。
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第三步:提前拿一个盘子，在盘子底部均匀地涂上植物油，用来盛苹果丝，防止粘在盘子底部 。
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第四步:把植物油倒入锅中 。当油燃烧成轻微的烟雾时，把它一个一个地放进苹果里 。这时，开小火，慢慢煎 。在油炸的过程中，苹果会慢慢飘起来 。如果有粘连，用勺子敲开炸至表皮变硬，颜色为金黄色，然后就可以拿出来控油了 。
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第五步:把底油留在锅里，加入1汤匙白糖，然后加入清水，用勺子搅拌，让白糖融化 。随着温度的升高，会出现很多气泡 。这个时候你一定要有耐心，保持中低火，不断搅拌，等待糖汁变成金黄色 。(耐心点，慢慢煮糖汁)
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第六步:当它变色时，大气泡会变成小气泡 。这时，放入炒好的苹果，快速翻炒，让苹果沾满糖汁，装盘即可食用 。
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好的，一份苹果丝甜点就好了 。
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小贴士：不要等到苹果凉了，在旁边放一碗冷水，蘸着水再吃 。孩子吃饭时，大人一定要试试温度，以免烫伤嘴唇 。
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