小油菜的功效与作用，小小的油菜

多年来，我们家一直把油菜当作日常生活中常见的蔬菜，全家人都爱吃。即使是煮面条，我们也要放一些油菜核在里面。我们只知道油菜味道很好，有很多营养成分，但是没有人能告诉我们它到底含有什么营养成分。看了关于油菜的资料和一些报道，我们详细了解到油菜中有这么多的营养物质。

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油菜是许多营养学家广泛推荐的绿叶蔬菜。现代医学研究表明，油菜含有大量的胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫力。油菜中含有的矿物质可以促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强身体造血功能。油菜含有胡萝卜素、盐酸等营养物质，也是维持生命活动的重要物质。常吃油菜可以降低血清胆固醇，减少动脉粥样硬化的形成。还能促进皮肤细胞代谢，减少色素沉着，美化皮肤。

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这碗菜籽面汤味道很好。我记得我在部队吃过的病餐也是一样的味道。
据很多医生介绍，油菜含有丰富的钙、铁、钾以及大量的胡萝卜素和维生素c，除了有助于维持身体的免疫功能外，油菜中所含的钙是绿叶蔬菜中含量最高的。每100克油菜含钙约140毫克，一个成年人每天要吃500克油菜、钙、铁和维生素A 。维生素C基本上可以满足日常需求，所以你不用吃钙片来补钙，吃油菜有很好的效果。

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油菜是一种低脂肪的蔬菜，热量很低，但它含有丰富的膳食纤维，可以与肠道中的胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，帮助它们从粪便中排出。因此，它可以减少脂质的吸收，降低血脂。因为油菜的热量很低，每100克油菜的热量只占中国营养学会推荐的成年人维持日常生活的总量的1%左右，所以油菜煮沸后的热量很低，所以油菜也是减肥的好食材。

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【小油菜的功效与作用，小小的油菜】油菜籽的烹饪方法有很多，其中香菇油菜籽是我经常做的一道菜。口感酥脆嫩滑，香菇菜籽包好吃。全家人都喜欢。菜籽蛋炒虾仁，鲜嫩不油腻，百吃不厌。冷拌菜籽风味独特，风格独特，还有蒜蓉蚝油白菜心、清炒小菜籽等。这些都是我家常见的做法。看到这些，谁还不喜欢油菜籽？