黑豆怎么吃最补肾豆，立秋后多吃黑豆
立秋节气已过 。虽然广东的四季没有北方明显，最近雨水增多，但是立秋之后，也是夏末秋初交替的时候 。夏天养肝，秋天益肾 。很多朋友在四季交替的时候会比较敏感，感觉无精打采，气色不好，脱发也越来越明显 。这时，他们将开始为秋天做准备 。
立秋多吃黑豆，因为黑豆是“豆中之王”，也是秋天应该在家养的豆类之一 。黑豆含铁丰富，经常吃黑豆或含铁丰富的食物，可以让头发乌黑发亮，气色好，同时看起来更年轻 。正如我们常说的，多吃黑芝麻也是同样的道理 。
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黑豆除了含铁特别丰富外，蛋白质是鸡蛋的3倍，是牛奶的12倍，因此黑豆也被称为“蔬菜肉” 。除了豆浆，黑豆还能吃什么食物？广东人还是最喜欢煲汤的，立秋后按照节气搭配 。
今天教大家一道经典的广东汤——五花肉黑豆汤，能补脾胃，乌发益肾，调态为秋 。
【猪肚黑豆补肾健脾汤】
食材：猪肚2个，芡实15-20克，茯苓20克，黑豆一把(50克)，山药15克，生姜几片，盐2克，料酒2茶匙 。
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练习：
1.首先，将芡实、山药、茯苓和黑豆用冷水浸泡 。芡实、山药、茯苓都有健脾祛湿的作用 。煮汤时，先调理好脾胃，经营好脾胃，这样才会美味可口，容易吸收消化 。
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2.猪肚其实是猪的膀胱部分，类似猪肚的形状 。猪肚益肾利尿，但由于是内脏部位，腥味重，我们用大量淀粉和盐来回擦洗猪肚表面和内壁的粘液 。
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3.直到猪肚清洗干净无粘液，放入干净无杂质的水中 。
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4.将猪肚、生姜、料酒放入冷水中，煮沸后焯水，可以进一步去除猪肚的腥味 。
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5.烫过之后，猪肚很容易切成细条 。猪肚的组织结构和猪肚有些相似，都是烫后切成条状 。
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6.最后将猪肚、黑豆、山药等汤料全部放入汤锅内，大火烧开后小火焖煮1小时左右 。
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汤煮好后，加入1-2克盐调味 。经过长时间的烹饪，黑豆变软了 。喝汤吃豆，补脾胃之汤，加一把黑豆，对肾脏好处更大！
提示：
五花肉比较小，一般可以准备2-3份汤 。
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