黑米粥的做法和功效，黑米粥的正确做法
【黑米粥的做法和功效，黑米粥的正确做法】早餐有很多种，每个人喜欢的都不一样 。我们家一般都喜欢早上煮粥，因为家里有老人小孩，粥煮起来简单又营养，粥的种类也很多 。每天，你都可以用不同的方式去做 。家里的杂粮种类很多，不用担心吃腻了，更有营养更健康 。
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平时，我们家很喜欢吃黑米粥 。黑米的营养也很丰富 。有“米中之王”的美誉，富含花青素、维生素C、胡萝卜素、锰、锌、铜等元素 。多吃黑米不仅有抗衰老的作用，还能提高身体的免疫力和抗寒能力，非常适合冬天食用 。
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黑米粥有很多好处，但是很多朋友做不出好吃的黑米粥 。你要煮的黑米粥又软又烂又稠 。很有技巧 。不能直接煮黑米粥喝 。如果黑米被直接清洗和烹饪，味道会很差，所以煮黑米粥之前要多做一步，那就是浸泡，因为黑米的外壳比较硬，不怎么吸水，浸泡之后黑米吸够了水分，能更容易煮烂，煮出来的口感会更好，这个和红豆、绿豆等杂粮煮之前需要浸泡的原理是一样的；.
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知道了这两点，想要煮出来的黑米粥软糯浓稠，还需要加一样食材，就是糯米，因为黑米中的淀粉含量比较少，加入了淀粉含量比较高的糯米一起煮，淀粉遇热之后会发生糊化，所以加了糯米的黑米粥煮出来不仅浓稠，而且软烂，就能在家煮出美味的黑米粥了 。
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黑米粥有各种组合 。在今天和大家分享一款黑米燕麦粥的做法，,黑米、大米、糯米、燕麦片、生燕麦片和适量的红枣被使用 。冬天不管煮什么粥，我都喜欢加点红枣 。红枣补血益气，非常适合冬天食用 。用这些食材煮出来的黑米粥不仅营养丰富，而且又软又糯，我喜欢的朋友可以试试！
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【原材料】黑米30g、大米30g、糯米30g、燕麦米30g、燕麦片30g、红枣适量；
【黑米燕麦粥的做法】
先准备好你需要的材料 。这里用的食材有150g，大概3-4个人就够了 。你可以根据你家的实际情况来决定重量 。
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将所有准备好的材料倒入锅中 。这些配料很硬 。除红枣外的食材在锅中清洗干净后，放入水中浸泡2小时以上 。现在是冬天，气温比较低 。可以提前一晚泡，早上起来更方便 。黑米浸泡后会褪色 。别担心，这很正常 。
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早上可以直接把泡好的食材放入电压力锅，加入红枣，盖上盖子 。可以选择“粥键”或“杂粮粥”，煮粥 。
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时间到了，放在碗里，浓稠软糯的黑米燕麦片就熟了 。喜欢甜味的可以放出来后加一点红糖，也可以直接喝原味的，或者搭配一些配菜一起煮粥 。味道很好 。
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冬天一个温暖的夜晚，简单又有营养；
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黑米燕麦粥的做法总结：
煮粥的食材比例没有具体规定，可以根据喜好来；
冬季煮粥还可以加点红薯、紫薯、南瓜、山药等；
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