牛肉炖土豆的功效和作用
牛肉炖土豆简介牛肉炖土豆是一道以牛肉和土豆作为主要食材炖制而成的家常菜 。成品色泽酱红，营养丰富，十分美味，是饭桌上经常出现的美食，而且能补充蛋白质 。
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土豆炖牛肉的作用土豆炖牛肉，当然好吃啦 。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组织比猪肉更接近人体需要 。
土豆属于高蛋白，而且只含有0.1%的脂肪；所以不用担心发胖，土豆中的蛋白质无论是营养价值，还是保健功能，黄豆都不如 。
附上，土豆炖牛肉的做法：供参考：
主料：牛肉 200克、土豆 3个、红萝卜 1/2个、豆角 30克 。
辅料：生姜片 2片、色拉油 适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐 。
作法：
1、将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟 。
2、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段 。将姜片切成丝 。
3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒 。
4、加入适量的白酒、高汤用小火煮 。
5、再加入料酒、砂糖，加盖煮8分钟 。
6、加入酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5分钟就可以啦 。
【牛肉炖土豆的功效和作用】谢谢！
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