四平烤鳗鱼的做法
原料：鳗鱼一条
辅料：酱油、白糖、甜味红酒（进口超市里有专卖的烤鳗鱼酱也可使用）、植物油、熟芝麻
制作方法：
1、鳗鱼去除内脏后清洗干净，切下两面鳗鱼肉后再切长片，放入蒸锅水开后大火蒸约10分钟左右后取出；
2、把酱油、白糖、甜味红酒倒入锅中加热，熬成侬稠的酱汁后备用；
3、将烤盘上预先铺垫好铝箔纸后均匀码入两面刷上酱汁的鳗鱼段，移入烤箱以200oC烤5分钟左右取出，再次均匀的涂抹酱汁后继续烤5分钟后取出，盛入盘中，撒上熟芝麻即可 。
操作注意：
【四平烤鳗鱼的做法】鳗鱼的肉质鲜嫩，营养丰富，有“水中人参”的美誉，购买时应选择颜色藏青，肉质坚硬，尾部完整的较为新鲜 。
推荐阅读
- 烤红薯的功效与作用，红薯有健脾胃、强肾阴的功效
- 四平吃的有什么特色？熏兔
- 羊腿的功效与作用
- 新疆烤包子
- 新疆烤肉的特点和介绍
- 日本鳗鱼饭用的河鳗还是海鳗
- 为什么日本人爱吃鳗鱼
- 1碗玉米面1杯奶，加上酵母搅一搅，不用烤也不用蒸，好吃还饱腹
- 鳗鱼的营养价值及鳗鱼的家常做法
- 不用烤箱不用模具，教你做甜甜圈，香甜绵软蓬松，比面包还好吃