清廷上八珍——雪蛤
雪蛤油中的氨基酸含量是东北野参的十几倍
雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力 。钟灵毓秀的长白山赋予雪蛤天地之精华，严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力 。所以，雪蛤有自然界“生命力之冠”之称 。
雪蛤全身都是宝
雪蛤其主要成分：蛋白质含量高达51.1%-56%、脂肪4%、矿物质4.7%，并含有人体所需的18种氨基酸、多种维生素和13种微量元素 。
丰富功效
延缓衰老 美容养颜
减少皮肤的褐色素沉淀，使肌肤光滑细腻有弹性，林蛙油经充分溶胀，释放出胶原蛋白，氨基酸，核酸等物质，可以淡化色斑 。
调节内分泌失调
调节更年期体内激素失衡，改善失眠，头昏，身体疲劳，心情烦躁等现象，增强人体血蛋白 。
改善睡眠 抗疲劳
提供脑组织细胞的供氧，机体耐力，降血脂，增强机体氧化能力，增强蛋白 。
提高免疫力
能够促进人体内蛋白质的合成，提高人体对外来细菌的抵抗力 。
真假对比
外观
真品外观，含潮20%状态下是黄色或淡黄色块状半透明；无潮干品是浅黄色或黄杂褐色，蜡质明显半透状 。
【清廷上八珍——雪蛤】
伪品多以牛蛙肠子制成碎油，呈黄至浅黄色，色泽较真品浅，无真品特有黑色血管网 。
浸水鉴别：
如何泡发
雪蛤的泡发是炖煮前必要的准备工作，泡发好的雪蛤口感更细腻嫩滑，口味更纯正 。
一般每人每次食用雪蛤约3g，一个中等大小的木瓜炖雪蛤需要雪蛤50g 。建议使用矿泉水或凉开水，效果更好 。
雪蛤要炖的口感好，泡发很重要，这里奉上私人的雪蛤泡发秘籍，一分钟让你成为泡发高手 。
要用大容器，放足够水(矿泉水或纯净水)泡发24小时 。泡发后去除其中残留的经络，放块姜在里面一起泡发能去除腥味 。
发好后的雪蛤如朵朵白云，软而不烂 。
美味养生
木瓜炖雪蛤
材料：木瓜一个、雪蛤5g、鲜奶一杯、冰糖50g 。
做法：雪蛤浸水泡发一夜，在滚水中氽煮约10秒钟后沥干；木瓜顶部切出，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内 。冰糖和水一起煲溶，放入雪蛤煲半小时，加入鲜奶，待滚后注入木瓜盅内，隔水炖一小时即可 。
功效：雪蛤炖木瓜有很大的营养功效，它可以健脾消食、护肤美肤、滋补佳品、降血压、清肺、开胃护肝、防癌抗癌、预防骨质疏松、恢复体力 。
雪蛤养颜羹
材料：雪蛤10g、大枣二十个、炼乳适量 。
做法：雪蛤浸水泡发一夜，在滚水中氽煮约10秒钟后沥干；将红枣洗净及雪蛤放入锅内，加入水至适量，移至电饭锅内，外锅加水一杯，蒸熟即可；
功效：通体雪白，晶莹剔透，清凉可口 。可美容养颜润肺 。
银耳雪蛤
材料：枸杞10g、甘草3g、陈皮3g、泡发雪蛤200g、白木耳3-4朵，冰糖适量 。
做法：雪蛤以水浸泡一夜，将表面的黑膜及杂质挑除，洗净，沥干水分；锅内放入6杯水，放入雪蛤，再加入陈皮及甘草，以小火煮约30分钟后，加入白木耳及枸杞，继续再煮20分钟，加入冰糖调味即可 。
功效：降火气，祛痰，增强记忆力，是成熟美人经常服用的养生驻颜甜品 。
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