红薯深加工产品有哪些?

红薯是最常见的食物，原生态的红薯是很廉价的，经济效益很低，可是红薯又长短常好的食物，是以就有良多企业将它深加工，做成各类美食进行售卖。深受大师的喜爱，并且年夜年夜晋升了红薯的经济效益。那么我们来具体领会一下红薯可以建造成哪些产物吧！

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红薯深加工产物有哪些？
一、红薯片：以鲜红薯片为原料，经防褐防色、上蛋衣、涂油膜、微波加热、便可获得色、喷鼻、味俱佳，且无油腻感的红薯片。

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二、红薯脯：将红薯洗净、去皮、切条，然后浸入水中或糖液中进行护色，用氯化钙硬化处置。为使糖液充实渗入到红薯脯内，采用三次糖煮工艺，然后沥干、烘干即可。

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三、红薯果酱：将选好的红薯去皮洗净，发成小薄片并加水磨浆，再倒入锅内，在112－130℃的温度下加热20分钟，再继续加热至137℃，制得浓缩冻液，将此浓缩浆液用细纱布过滤后插手适量糖等辅料调味剂或水溶性卵白质，继续加热浓缩至膏状体即成。

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四、红薯发糕：取红薯粉5公斤与面粉760克，白糖750克，苏打19克及适量温开水夹杂平均，发酵后铺在蒸笼内用年夜火蒸熟，离火后冷却至温热水平，在概况涂些喷鼻油，撒些青红丝及芝麻等，切块即可食用。

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红薯深加工的加工工艺
1、淀粉部门：
去石-清洗-上料-破裂-分手-除沙-细化筛分-浓缩-脱水-干燥-筛分
2、机械建造粉条部门：
去石-清洗-上料-破裂-分手-除沙-细化筛分-沉淀取粉-搅拌-下料-成型-老化-冷冻-散粉晾晒（湿淀粉直接可以深加工粉条，干燥淀粉也易粉碎淀粉粘性）
3、防手工建造粉条部门：
去石-清洗-上料-破裂-分手-除沙-细化筛分-浓缩-脱水-干燥-筛分-打芡-和面-二次搓揉-锤粉下锅-熟化-冷却-盘粉挂杆-冷冻-散粉晾晒（起首最好是晾晒淀粉进行加工，干燥后尤其是高淀粉红薯很难下好条首要烘干后粘性差）。

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红薯深加工的前景
红薯，是世界首要粮食作物之一，也是我国四年夜首要农作物之一。我国在红薯操纵项目标研究和综合开辟上，今朝还处于初级阶段。
红薯不仅具有防癌、止血功能，它的一些成分对人体的消化系统、呼吸道系统和泌尿系统各器官组织的黏膜具有非凡的庇护感化。红薯叶也具有按捺病菌增殖、调节免疫功能、提高人体抗病能力、延缓衰老、降血糖、防止夜盲症等康复功能。跟着人们健康意识的逐渐提高，红薯及其茎、叶的保健功能最先逐渐被国表里的人们所存眷。红薯的综合开辟呈现出了广漠的市场空间。
今朝，国内市场对各类深加工的红薯淀粉需求量为上百万吨，而国产量却不足一半。近年，我国的红薯年需求量在400万吨以上，仅便利面市场就需近30万吨，可国产量仅10万余吨。是以，在红薯淀粉加工方面，有着很是年夜的市场空间。

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【红薯深加工产品有哪些?】吃红薯有什么益处
1、减肥美容：吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯仍是一种抱负的减肥食物。它的含热量很是低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担忧会发胖，反而可起到减肥感化。
2、防癌抗癌：饮食中最具有抗癌感化的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比力丰硕。一个小红薯可供给2倍量的人体天天所需维生素A、三分之一量的天天所需维生素C和约50微克的叶酸，此中炊事纤维的含量高于一碗燕麦粥。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸程度，体内叶酸含量过低会增添得癌症的风险。红薯中高含量的炊事纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的感化。

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3、益于心脏：红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质均衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的感化。弥补叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸程度，后者可毁伤动脉血管，是心血管疾病的自力危险身分。
4、防肺气肿：为什么一些持久抽烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰硕有关。研究人员建议那些抽烟者或被动抽烟者最好天天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。
5、抗糖尿病：日本的研究人员发现糖尿病肥胖年夜鼠在进食白皮红薯4、6周后血液中胰岛素程度别离降低了26%、60%，并发现红薯可有用按捺糖尿病肥胖年夜鼠口服葡萄糖后血糖程度的升高，进食红薯也可以降低糖尿病年夜鼠甘油三酯和游离脂肪酸的程度。
6、调节血糖：红薯中所含的炊事纤维，对促进肠道蠕动和防止便秘很是有益，还可以延缓餐后血糖的升高。红薯中的硒元素可以起到辅助调节血糖的感化，糖尿病患者可以把红薯当做主食吃，因其碳水化合物含量较高，故进食50克红薯就要削减响应的主食分量。