淮山药和铁棍山药的区别是什么

山药想必大师都很熟悉，是我们糊口中很常见的一种食材，在我国的莳植规模很普遍。山药的皮呈土黄色，里面的果肉呈白色，吃起来很滑嫩。而山药的品种也长短常多的，此中包罗我们今天所要说的淮山药和铁棍山药。

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淮山药和铁棍山药的区别是什么
淮山药包罗铁棍山药，铁棍山药是怀山药品种最好的一种。
1、淮山药是指今天江苏安徽等地所产山药，这也是一个处所品种。无论从药用仍是营养价值上，淮山药都是无法与怀山药比拟的。《神农本草经》载有：“山药以河南怀庆者良。”所谓物“离其本土，则千周同而效异”，这也恰是“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”的启事。它的意思是说，淮山药其实是后来有人们将怀山药移培至江苏、安微一带后而成长起来的新山药品种。

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2、铁棍山药河南省焦作市的怀山药有良多品种，铁棍牌山药就属于此中的一个，它是最好的怀山药，营养价值和口感都是怀山药中的极品。铁棍牌山药和其他山药比拟，其营养价值、保健感化都是有必然不同的，近年来其知名度越来越清脆也使其成为了奉送的佳品。

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淮山药和铁棍山药的食用价值
1、滋肾益精。铁棍山药含有多种营养素，有健旺机体，滋肾益精的感化。年夜凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
2、益肺止咳。铁棍山药含有皂甙、黏液质，有润滑，津润的感化，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
3、降低血糖。铁棍山药含有粘液卵白，有降低血糖的感化，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
4、延年益寿。铁棍山药含有年夜量的黏液卵白、维生素及微量元素，能有用阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功能。

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山药的食疗法
1、小儿遗尿：山药、桑螵蛸各等量，共研细末，开水冲服，1日2次，每次服3～6克。
2、小儿夜啼：淮山药、茯苓各15克，煎汤，加白糖适量，调服。连服半月。
3、哮喘：山药捣烂，约半碗，插手半碗甘蔗汁，和匀，炖热饮之。
4、消化不良：山药适量，生一半，炒一半，研为末，米汤送服，每日2次。
5、再生障碍性贫血：山药30克、年夜枣10克、紫荆皮9克，水煎服，每日1剂，分3次服。
6、腹泻：山药15克、炒山楂15克，红糖适量，加水煎服。每日1剂，分3～4次服。或淮山药30克与鸡内金1个炒喷鼻研末，每次5克，入糯米中煮粥食。天天1剂，连服数剂。
【淮山药和铁棍山药的区别是什么】

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吃山药的留意事项
1、山药与猪肝不克不及一路吃。山药富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加快氧化而粉碎，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
2、山药与黄瓜不克不及同食。黄瓜中含维生素C分化酶，若与山药同食，则山药中的维生素C会被分化粉碎。
3、山药与南瓜不克不及同食。南瓜中含有维生素C分化酶，若与山药同食，维生素C则被分化粉碎，从而降低了山药的营养价值。
4、山药与胡萝卜不克不及同食。山药中含丰硕的维生素C，而胡萝卜中含维生素C分化酶，若两者同时食用，维生素C则被分化粉碎。
5、山药与笋瓜不克不及同食。笋瓜中含维生素C分化酶，山药中富含维生素C，若笋瓜和山药同食，则山药中的维生素C会被分化粉碎，导致山药营养价值的降低。