入伏前，我给家人吃这碗面条，有荤有素，清爽度苦夏
距离入伏还有不到一个月的时间了 ， 想要轻松度过这个炎热的夏天 ， 我们便需要在日常饮食中作些改变 ， 多吃一些营养且健康的食物 ， 帮助清爽度苦夏 ， 其实在每年的入伏前 ， 我便会给家人吃香菇肉酱拌面 ， 其中有荤有素 ， 营养齐全 ， 而且用到的一些蔬菜还有着清热、消暑的功效 ， 这样的食物隔三差五吃 ， 相信你也会感到特别舒服 ， 这碗面的做法非常简单 ， 虽说用到的食材比较多样 ， 但制作起来还是很容易上手的 ， 下面我便会将这款营养齐全的面条做法详细分享给大家 ， 学会记得给家人做 。
香菇肉酱拌面的做法：
【入伏前，我给家人吃这碗面条，有荤有素，清爽度苦夏】备用食材：猪肉200克 ， 黄瓜1根 ， 洋葱四分之一 ， 香菇6个 ， 紫甘蓝2个 ， 淀粉水少许 ， 面条255克 ， 老抽1勺；
制作过程：第一步 ， 猪肉一块 ， 将其用清水抓洗干净后 ， 控水 ， 将猪肉先切成片 ， 然后再剁成细细的肉末 ， 香菇清洗干净后去掉根蒂 ， 切成小碎丁；
第二步 ， 洋葱取一小块便可 ， 将其切成小碎丁 ， 大蒜剥皮后切成碎末用 ， 炒锅中添上少许的食用油 ， 放入蒜末煸炒出香味 ， 将洋葱丁和香菇丁一同下入锅中；
第三步 ， 翻炒一会 ， 将其中的香味煸炒出 ， 然后放入猪肉末煸炒 ， 炒至猪肉末发白的时候 ， 加上点冰糖和少许的老抽 ， 炒至冰糖融化 ， 倒入没过食材的清水小火开始焖煮；
第四步 ， 差不多8分钟的时间 ， 加入少许的水淀粉 ， 同时加上点食盐 ， 煮至比较浓稠的时候便可关火 ， 重取一煮锅添上水 ， 待将水烧开后放入面条开始煮；
第五步 ， 煮熟后便可捞出 ， 用凉开水过一遍 ， 便可 ， 紫甘蓝下入开水锅中稍微烫一下 ， 切成丝 ， 黄瓜切成丝 ， 面条上浇上菜码 ， 撒上蔬菜便可享用 。
小编总结：这份面条中含有的食材比较丰富 ， 猪肉、香菇、黄瓜和紫甘蓝 ， 每一种食材自身的价值便非常丰富 ， 搭配在一起整道菜的营养也会提升不少 ， 当然了也根据个人的口味适当做改变 ， 这款用多种食材搭配做的面条营养美味更健康 ， 而且还能帮助人体补水、补维C、清热、消暑等 ， 在每年的入伏前我都会给家人吃这份面条 ， 有荤有素 ， 让家人吃得开心 ， 而且还能清爽度过这个苦夏 。
烹饪小技巧：
1、猪肉最好选择是三肥七瘦的 ， 这样口感会更加软嫩 ， 香菇如果是干的 ， 需要事先将其泡发才可进行后续的操作 ， 喜欢木耳的也可以搭配点；
2、其中搭配洋葱和香味 ， 既能压制猪肉的腥味 ， 同时还可使得肉酱更加鲜美 ， 加上点冰糖和老抽也是为了整体看上去更加美观 ， 淀粉水泽是为了肉酱更加粘稠有光泽；
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