精选美食推荐：白灼菜心，洋葱拌小黑木耳，蒜香芹菜叶的做法
白灼菜心
材料：油菜苔、食油、食盐、大蒜、生抽、蚝油
做法：1、把菜心去除老叶 ， 用刀把菜心一分为二 ， 菜心洗净控水 ， 大蒜切末；
2、水中放入适量油、盐烧开 ， 手提菜心叶子把梗先放入锅中 ， 煮至快熟时全部放入煮至叶子变软即可；把菜心捞出控水装盘；
3、起油锅爆香大蒜 ， 加入适量盐 ， 调入适量生抽和蚝油搅匀；
4、最后把做好的蚝油蒜汁淋入菜心上即可 。
红烧鲈鱼
做法：
1.水发香菇洗净、去蒂 ， 切丝 。
2.鲈鱼洗净 ， 打上花刀 。
3.加料酒、生抽、盐拌匀 ， 撒上生粉、面粉裹匀 ， 腌渍10分钟 。
4.热锅注油 ， 烧至六成热时 ， 放入鲈鱼 ， 炸约2分钟至金黄色 。
5.捞出鲈鱼备用 。
6.锅留底油 ， 倒入香菇丝、姜丝、葱丝、蒜末爆香 。
7.加料酒、生抽、蚝油 ， 倒入适量清水拌匀 ， 加盐、味精、白糖、鸡粉调味煮沸 。
8.放入鲈鱼 ， 烧煮约3分钟入味 ， 盛出装盘 。
9.锅中原汤汁加少许水淀粉勾芡 ， 调成稠汁 。
10.将稠汁浇在鲈鱼上 。
11.撒上葱丝、红椒丝即成 。
洋葱拌小黑木耳
材料：黑木耳400克、洋葱半个、红椒半个、香菜5克 ， 食盐、生抽、醋、色拉油4克 ， 蒜米3颗 。
做法
1．洋葱切丝 ， 青红椒洗净切圈;木耳过滚水焯一下 ， 然后冲凉
2．把蒜泥和切好的辣椒加入油 ， 放锅中炒至香味出来即可
3．把木耳 ， 洋葱 ， 红椒和料汁(盐 ， 生抽 ， 醋)搅匀 ， 倒入煸香的油 ， 翻均匀即可食用
蒜香芹菜叶
材料：芹菜叶150克、香油适量、红椒半个、大蒜适量、味极鲜酱油适量、醋适量
做法
1.看看这芹菜叶是不是很讨人喜欢 ， 怎舍得把它扔掉呢 ， 先把它放入淡盐水中浸泡十几分钟 ， 然后清洗干净
2.锅中加入适量的水 ， 加点盐、几滴油 ， 水开下入芹菜叶焯水
3.芹菜叶下入锅中 ， 烫一下迅速捞出
4.然后过冷水 ， 再攥掉水分
5.可以将焯过水的芹菜叶切成小段 ， 也可以不切 ， 因为芹菜叶本身很小
6.红椒洗净切丁 ， 加入到芹菜叶中
7.大蒜去皮洗净拍碎 ， 加入到芹菜叶中 ， 加入盐、醋、味极鲜酱油、香油调味
【精选美食推荐：白灼菜心，洋葱拌小黑木耳，蒜香芹菜叶的做法】8.拌好的芹菜叶可以上桌开餐了 。
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