养胃家常菜做法大全，木耳炒五花肉，酸辣土豆丝
木耳炒五花肉
做法：
1.木耳泡开洗净 ， 沥干水备用
2.将带皮五花肉切片 ， 蒜切片 ， 青椒去蒂斜切成长条
3.锅中倒少许油 ， 加热后下入五花肉煸炒
4.将五花肉中的油煸出一部分 ， 至肉片变成微黄色时 ， 倒入木耳、青椒和蒜片翻炒 ，
5.调味出锅即可
西红柿炒鸡蛋
做法：
1、西红柿切成块 ， 要大小不一 ， 什么形状无所谓 ， 鸡蛋打开放入碗中 ， 打匀 ， 放入少许的盐 。
养胃家常菜做法大全集
2、锅内放入适量的油 ， 等油热了的时候 ， 倒入鸡蛋液 ， 注意这个时候 ， 鸡蛋液会自然的凝固 。
3、等到这个鸡蛋液都凝固的时候 ， 用饭铲从鸡蛋的边缘轻轻进入 ， 将鸡蛋翻过来 ， 煎一下 。
4、等鸡蛋两面的颜色都呈现金黄的颜色时候 ， 从锅里取出来 。
5、把西红柿翻进锅去 ， 翻炒几下 ， 把炒好的鸡蛋放进去 ， 放入少许盐 ， 翻炒几下 ， 出锅 。
酸辣土豆丝
做法：
1 。 将土豆削皮 ， 切细丝 ， 泡在水中洗去淀粉 ， 既能避免其变黑 ， 又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆 。 炒前捞出 ， 沥干水分 。
2 。 青、红辣椒去籽、蒂 ， 切成细丝 ， 干辣椒切丝 。
3 。 炒锅上火 ， 加入花生油烧热 ， 放葱丝爆锅 ， 加入干辣椒炒香 ， 再加入青红椒丝、土豆丝 ， 炒至八成熟时加入精盐、味精 。
回锅肉
做法：
1.材料1：姜切片 ， 大葱切段 。 花椒1小把备用 。
2.锅里加清水 ， 烧开后加入材料1 ， 加半勺老抽 ， 2勺料酒混合成汤汁 ， 煮3分钟 。
3.放入五花肉块 ， 中火煮10分钟（筷子可轻松戳入） 。 捞起后放凉（最好入冰箱冰2分钟） ， 切薄片 。
4.材料2：炖肉的同时 ， 青椒斜切开 ， 大葱竖切丝 ， 蒜拍碎 。 郫县豆瓣酱 ， 甜面酱备用 。
【养胃家常菜做法大全，木耳炒五花肉，酸辣土豆丝】5.热油锅入肉片煎炒 ， 至肉片表面微卷 。 转中小火 ， 入大半勺郫县豆瓣酱 ， 蒜末爆香 ， 炒出红油 。 入小半勺甜面酱炒匀入味 。 加1勺料酒 ， 1勺炖肉汤汁 。
6.肉香四溢后转大火 ， 入青椒 ， 大葱丝煸炒至熟 ， 加适量盐调味 。 关火 。
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