椒盐虾的营养丰富，做法简单，味道鲜美
海虾营养丰富 ， 且其肉质松软 ， 易消化 ， 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；还虾中含有丰富的镁 ， 镁对心脏活动具有重要的调节作用 ， 能很好的保护心血管系统 ， 它可减少血液中胆固醇含量 ， 防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉 ， 有利于预防高血压及心肌梗死；海虾的通乳作用较强 ， 并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 。 海虾的吃法很多 ， 红烧、油焖、葱烧、香辣、焗、烤等等
玉子虾仁
这道菜真的是看起来就特别的诱人！
【椒盐虾的营养丰富，做法简单，味道鲜美】日本豆腐2袋 ， 鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去掉表壳 ， 青豆少许 。 用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示 ， 按提示操作） ， 分成两段后 ， 拎起包装底部 ， 轻轻把豆腐放到案板上 ， 切成1厘米厚度的片状 。 把切好的日本豆腐均匀摆入盘中 ， 豆腐表面各摆放一只虾仁 。 装点青豆 ， 撒少许盐 ， 准备入蒸屉 。 上锅蒸 ， 锅开后三、五分钟即可 ， 保持豆腐与虾鲜嫩的口感 。 把蒸出来的水分倒入碗中 ， 加少许淀粉调均匀 。 （如果水分过少 ， 可适量添加少许冷水） 。 把水淀粉倒入锅中 ， 加入少许酱油 ， 待形成薄薄的芡汁之后关火即可 。 把芡汁倒入小碗 ， 浇在蒸好的玉子虾仁上 。 有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了 。 是不是有一丢丢的步骤偏多呢？但是看起来就超级好吃的样子 ， 可以尝试哦~
干烧香辣虾
材料：鲜虾、葱姜蒜末、郫县豆瓣酱、番茄酱、料酒、糖、盐 。
鲜虾剪掉虾脚、虾须 ， 去除泥肠 ， 洗净 ， 然后用厨房纸巾抹干水分;锅中倒油 ， 七八成热时将虾倒入 ， 炸至变红后即捞出;锅中留少许底油 ， 小火煸香葱姜蒜末;倒入郫县豆瓣酱和炸好的虾 ， 转中火 ， 烹入料酒和番茄酱快速翻炒;最后调入适量糖和盐 ， 翻炒均匀即可 。
油爆大虾
材料：活大河虾：350克 ， 酱油：20克 ， 葱段：2克 ， 醋：15克 ， 白糖：25克 ， 熟菜油：500克 ， 绍酒：15克
将虾剪去钳、须脚 ， 洗净沥干水 。 炒锅下菜油 ， 旺火烧至九成热 ， 将虾入锅用手勺不断推动 ， 约5秒钟即用漏勺捞起 ， 待油温回升到八成热 ， 再将虾倒入复炸10秒钟 ， 使肉与壳脱开 ， 用漏勺捞出 。 将锅内油倒出 ， 放入葱略煸 ， 倒入虾烹入绍酒 ， 加酱油、白糖及少许水 ， 颠动炒锅烹入醋 ， 出锅装盘即成 。 注意：鲜活大虾应是大小均匀 。 用旺油两次速炸 ， 烹以调汁 ， 使虾壳爆裂突起 。
黄金蝴蝶虾
南美大虾、面粉、面包渣、鸡蛋
虾洗净去皮 ， 劈开留虾尾的最后一节不去 ， 准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用 ， 按照鸡蛋—面粉—面包渣的顺序 ， 依次将虾裹好 ， 锅内放油 ， 烧至6成热 ， 下锅炸熟即成 。
椒盐虾非常受欢迎 ， 做法也非常简单 ， 味道鲜美 ， 让人非常有食欲 。 虾的营养丰富 ， 是让人非常满意的食材 ， 这道椒盐虾要趁热吃 ， 虾皮酥酥脆脆的可以直接吃掉 ， 下面我来介绍这道好吃的椒盐虾的做法 。
从菜场买回新鲜的大个的对虾 ， 然后我们需要准备生姜切成姜末 ， 大蒜切成蒜泥 ， 准备小半碗淀粉待用 。 首先是大虾去虾线洗净 ， 用料酒、食盐、胡椒粉拌匀后将大虾腌制一会 ， 腌制的时间不用太长 ， 5-10分钟就可以了 ， 腌制好后将虾均匀的裹上一层生粉 ， 锅内放入适量的油 ， 油温要要高些 ， 然后用筷子将虾逐个放入锅中煎炸 ， 虾炸至橙红色就可以捞出 。 准备生姜切成姜末 ， 大蒜切成蒜泥 。 锅内留底油 ， 放入姜末和蒜泥煸香 ， 放入刚刚炸好的虾入锅翻炒 ， 放入一点椒盐和料酒翻炒均匀后即可出锅 。
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