6寸慕斯蛋糕价格表 6寸慕斯蛋糕的做法
6寸慕斯蛋糕的做法？【6寸慕斯蛋糕价格表 6寸慕斯蛋糕的做法】我不知道你要做什么口味的慕斯蛋糕，先以草莓慕斯为例 。工具：慕斯圈模具、打蛋器 材料：海绵蛋糕或戚风蛋糕2片淡奶油300g草莓150g（酱用）吉利丁片10g 糖30g草莓15个左右（装饰用，包括侧面和顶层） 做法： 1、我不知道你用的什么模具，我用的慕斯圈，慕斯圈下面包一层锡纸，整个放到一个盘子里，因为慕思蛋糕要放入冰箱冷藏，蛋糕切成两片，取一片大的作为底层，另一片小的为夹层 。2、准备工作：首先吉利丁片用冷水，顶多是温水泡软备用，切记不可用热水，吉利丁片碰到热水立马化成吉利丁液，然后把150克草莓，用料理机打成草莓酱，如果没有料理机那就把草莓放碗里面有勺子碾碎 。3、将草莓酱加热搅拌，同时加入泡软后的吉利丁，不停搅拌至混合充分 。4、将淡奶油加糖打发至六分发即可，就是奶油还可流动的状态，千万不要过度打发 。5、将冷却后的草莓与吉利丁的混合物，与淡奶油混合，成为慕斯液 。6、将大片的海绵蛋糕放进模具底层，将草莓对半切开，剖面朝外，排放在模具边缘，倒入一层慕斯液，再将小片的海绵蛋糕平放在慕斯液上方，再倒入剩下的慕斯液，将表面抹平 。7、在模具表面盖上一层保鲜膜，冷藏4个小时以上，之后用热毛巾或者吹风机稍稍加热模具外圈（不要太长时间，慕斯会化），即可轻松脱模 。8、脱模后，在表面挤上裱花的淡奶油，放上草莓装饰 。
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