榴莲如何挑选，榴莲什么时候开壳最好( 五 )
2、闻香味
好多人都非常不喜欢榴莲的那种臭味 ， 其实榴莲真正成熟好了是有一股香味儿的 ， 大家在挑选榴莲的时候可以从榴莲裂开的口子处闻一下 ， 如果香味越浓郁 ， 并且还能够带着一种甜甜的味道 ， 那么说明这个榴莲成熟的比较好 ， 而且里边的果肉会比较多一些 。 如果里边的果肉比较少的话 ， 闻起来也没有这么像 。
【榴莲如何挑选，榴莲什么时候开壳最好】3、捏刺
榴莲令大家非常头疼的一件事就是他的外表全是刺 ， 所以说在好多人都非常讨厌剥榴莲 ， 因为一不小心就会被扎到手 ， 那么在挑榴莲的时候 ， 我们还可以通过看榴莲的刺来挑选榴莲 ， 如果榴莲的刺非常多又硬 ， 那么说明这种榴莲果肉比较少 ， 如果榴莲捏起来是软的 ， 刺也少一点 ， 那么这里面的果肉就会比较多 ， 而且这种榴莲成熟的也比较饱满一些 。
如何挑榴莲的技巧 挑选榴莲的方法有哪些：
1、选榴莲先看它的外观 ， 刺密的说明肉少 ， 刺疏的说明肉厚 ， 所以在买的时候可以看刺 ， 此外 ， 还要注意看颜色深浅 ， 以不深不浅为宜 ， 因为榴莲的颜色太深则过熟了 ， 太浅则未成熟 。 还可以用竹筷等物品轻敲外壳 ， 如果声音松散不实就不要买了 ， 如果声音度足那就说明果肉丰富 ， 可以购买回去 。
2、选榴莲要挑外肉多的 ， 并且表面看上去像狼牙棒的 ， 有一股股小山邱起来的 ， 说明越多肉越多 。 眼看的时候如果有细裂缝的最好 ， 但是壳开的时间不能太长 ， 不然就腐烂了 。 至于熟度 ， 可以闻闻气味 ， 榴梿尾端的气味最浓 ， 越浓越成熟 ， 而不成熟的榴梿会有青草味 ， 还需要在放置一些时日才能够吃 。 所以选择有浓浓的果肉香的榴莲 ， 当然就可以食用了 。
榴莲的功效和作用：
榴莲的果皮有滋润养阴和补血益气的作用 ， 榴莲的果核有温和补肾、健脾的功效 。 榴莲的果肉有滋阴壮阳、防癌抗癌、强免疫力、活血驱寒增、治疗痛经、通便治便秘、胃痛、预防治疗高血压、促进食欲等等 。
榴莲怎么挑肉多的 怎么挑选榴莲 榴莲怎么挑
1、看榴莲的“尾巴” ， 榴莲的“尾巴” ， 如果看起来粗壮而新鲜的 ， 证明它营养充足 ， 质量新鲜 。 用指甲轻轻按一下 ， 有痕说明比较新鲜 ， 但如果果柄 ， 小且干燥 ， 说明榴莲存放已久 ， 不是很新鲜了 。
2、如果榴莲有裂口 ， 可以从裂口处闻一下 ， 是否有非常的浓郁香甜 。 如果味道偏淡 ， 说明不够成熟 ， 不成熟的榴莲有一股青草味 ， 如果香气浓郁 ， 说明这个榴莲非常的饱满成熟 。
3、还可以捏一下榴莲外皮的刺 ， 如果是软软的 ， 甚至可以捏弯 ， 说明这个榴莲是比较成熟的 ， 果实也是非常肥厚的 。 如果刺是很生硬的 ， 刺和刺的距离比较宽 ， 说明这个榴莲不是太成熟 ， 肉也不是很多 。
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