桂花如何烘干，怎样加工干桂花( 二 )
桂花
木樨，又作木犀，即桂花，属木樨科常绿灌木或乔木，常见的有丹桂、金桂、银桂、四季桂等 。 叶对生、革质，花序簇生于叶腋，花期9~10月，果期次年3~4月 。 木樨开金黄色碎花，极香 。 为中国十大名花之一 。 产地属中国，各地种植较多 。 新鲜木樨花可用来做糕点、制糖、入酒 。
1基本信息
木犀（郭秦驼种树书）桂花（通称）
常绿乔木或灌木，高3-5米，最高可达18米；树皮灰褐色 。 小枝黄褐色，无毛 。 叶片革质，椭圆形、长椭圆形或椭圆状披针形，长7-14.5厘米，宽2.6-4.5厘米，先端渐尖，基部渐狭呈楔形或宽楔形，全缘或通常上半部具细锯齿，两面无毛，腺点在两面连成小水泡状突起，中脉在上面凹入，下面凸 起，侧脉6-8对，多达10对，在上面凹入，下面凸起；叶柄长0.8-1.2厘米，最长可达15厘米，无毛 。 聚伞花序簇生于叶腋，或近于帚状，每腋内有花多朵；苞片宽卵形，质厚，长2-4毫米，具小尖头，无毛；花梗细弱，长4-10毫米，无毛；花极芳香；花萼长约1毫米，裂片稍不整齐；花冠黄白色、淡黄色、黄色或桔红色，长3-4毫米，花冠管仅长0.5-1毫米；雄蕊着生于花冠管中部，花丝极短，长约0.5毫米，花药长约1毫米，药隔在花药先端稍延伸呈不明显的小尖头；雌蕊长约1.5毫米，花柱长约0.5毫米 。 果歪斜，椭圆形，长1-1.5厘米，呈紫黑色 。 花期9-10月上旬，果期翌年3月 。
原产我国西南部 。 现各地广泛栽培 。 花为名贵香料，并作食品香料 。
根据栽培的木犀O. fragrans(Thunb. )Lour.其极大部分花序簇生于叶腋，而在原 始文献中，Loureiro(1790)却把花序描述为近帚状"Flos……racemis brevibus, sib-fasti-giatis, axillaribus, & terminalibus,…” 。 此外，De Candolle（1844）描述为伞房花序或圆锥花序，短，腋生" corymbis paniculisve axillaribus brevibus…”：Spach 描述为簇生花序“fasciculus”，近代大量文献都如同 Spach 的描述“花序簇生于叶腋” 。 笔者在查阅广东、浙江、江苏、四川、福建等地大量标本中以及观察庭园栽培植物中，仅发现少数标本的花序近帚状，俗称四季桂（小灌木，高1.5-2.0米，一年中可开几次花） 。 按命名法规，具近帚状花序的植株应为原变种，但除了花序有所不同外，其他特征包括营养体和花的结构等与非帚状花序的植株基本一致，故未立其他变种，仍作同一种处理 。
常见品种： 金桂、银桂、 丹桂、四季桂、八月桂等 。
花序簇生于叶腋；花梗纤细，长3-10毫米，基部苞片长3-4毫米；花萼长1毫米，4裂，边缘啮蚀状；花冠白色，极芳香，长3-4.5毫米，4裂，花冠筒长1-1.5毫米；雄蕊2，花丝极短，着生于花冠筒近顶部 。
花程式：*K（4）C（4）A2G（2:2:1-3）
核果椭圆形，长1-1.5厘米，熟时紫黑色 。 花期秋季 。
原产中国西南部，现南方各地均有栽培 。 花作香料并入药 。 栽培品种有花橙黄色的称“丹桂”，花淡黄白色的称“银桂” 。
2形态特性
桂花，木犀科木犀属常绿灌木或小乔木，高1.5~8米 。 树冠圆头形、半圆形、椭圆形，树冠可以覆盖600平方米 。 树皮粗糙，灰褐色或灰白色叶对生，椭圆形、卵形至披针形，全缘或上半部疏生细锯齿 。 叶对生，椭圆形或长椭圆形 。 花3至5朵生于叶腋，多着生于当年春梢，二或三年生枝上亦有着生，每朵花花瓣4片香气极浓 。 叶腋生成聚伞状，花小，黄白色，极芳香 。 树皮光滑，呈灰色 。 单叶对生，革质光亮，叶形及叶缘因品种而不同，叶形椭圆至椭圆状披针形，叶缘有全缘或具锯齿 。 花腋生呈聚伞花序，花形小而有浓香，花色因品种而异 。 有生长势强、枝干粗壮、叶形较大、叶表粗糙、叶色墨绿、花色橙红的丹桂；有长势中等、叶表光滑、叶缘具锯齿、花呈乳白色的银桂，且花朵茂密、香味甜郁；生长势较强、叶表光滑、叶缘稀疏锯齿或全缘、花呈淡黄色、花朵稀疏、淡香，除秋季9月至10月与上列品种同时开花外，还可每2个月或3个月又开一次的四季桂 。 丹桂和四季桂，果实为紫黑色核果，俗称桂子 。 桂花实生苗有明显的主根，根系发达深长 。 幼根浅黄褐色，老根黄褐色 。 嫁接苗的根系因砧木而异；插条埋入土中各处易生不定根，但无明显主根 。 桂花分枝性强且分技点低，特别在幼年尤为明显，因久常呈灌木状 。 密植或修剪后，则可成明显主干 。 树皮粗糙，灰褐色或灰白色，有时显出皮孔 。 叶面光滑，革质，近轴面暗亮绿色，远轴面色较谈；椭圆形，长椭圆形、卵形、倒卵形、披针形、倒披针形、长被针形至卵状披针形 。
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