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冻龙虾尾如何清洗，冻无头龙虾尾如何清洗

小知识


冷冻小龙虾尾怎么清洗 龙虾尾分为2种 ， 一种是冷冻的干净龙虾尾；另一种是新鲜的龙虾尾 。 冷冻的龙虾尾一般都是处理干净的 ， 买回去主要解冻就行 。
新鲜的龙虾尾处理方法：
1、将龙虾尾部分从龙虾身上取下来 。
2、对准虾尾巴中间部分慢慢扭动 ， 抽出虾的肠子 。
3、用手挤压虾尾部分 ， 挤压出脏东西 。
4、清洗 。 将龙虾尾先放入有醋和盐水的清水中浸泡15分钟 ， 然后再将虾尾放入有白酒的清水中进行消毒 ， 最后再次清洗 ， 新鲜的龙虾尾就可以享用了 。
注意事项：
小龙虾尾的营养价值以及功效是可以补充身体内所需要的一些营养成分 ， 因为小龙虾尾中含有丰富的微量元素 ， 比如有钙、铁、镁以及含有丰富的蛋白质等 ， 从而服用以后就有壮阳补肾、通乳生乳、化瘀解毒、提高免疫力等功效 。 不过也要注意自身如果是过敏性体质 ， 就不可以随意服用 。
虽然龙虾尾的营养价值很高 ， 但任何食物吃多了都会对人体健康造成一定的影响 ， 所以在吃龙虾尾的时候也要适量食用 ， 而且龙虾是生长在河沟里边的 ， 身体上可能会带有较多的细菌 ， 所以在食用之前必须要清洗干净、煮熟后再吃 。


怎么清洗龙虾尾 冷冻龙虾尾清洗一共分五步：
第一步 ， 剪虾头 ， 以45度的角度 ， 从虾脑部向下剪除 。  
第二步 ， 用剪刀挑出虾脑 ， 黑的脑、红的血都出来了 。 紧邻虾脑前部的是虾黄 ， 营养价值高 ， 如果有黄 ， 挑的时候要小心尽量保留虾黄 。
第三步 ， 轻轻地拽出虾脑 ， 会有一部分虾肠被拽出 。
【冻龙虾尾如何清洗，冻无头龙虾尾如何清洗】第四步 ， 剪掉虾尾巴 ， 如果不想保持好看就剪掉虾尾巴 ， 剪的时候稍微带一点尾部的肉 ， 因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来 ， 反而会把虾捏烂了 。  
第五步 ， 挤虾肠 ， 用食指和拇指捏住虾背 ， 向尾部用力 ， 挤出虾肠 ， 继续再挤看看挤出来的泥肠 。 (大功告成)

小贴士
根据开始挤压的部位 ， 未必都能把肠子挤出来 ， 只要把泥挤出来就算成功了 。 最后清洗一下 ， 可以开始做虾了 。 另外 ， 如果红烧或者椒盐 ， 可以直接把下的背部用剪刀全部剖开 ， 取出污物 ， 这样即容易做到也比较入味 。

冻无头龙虾尾怎么处理 冻无头龙虾尾清洗方法：
1、剪虾头 ， 以45度的角度 ， 从虾脑部向下剪除 。  
2、用剪刀挑出虾脑 ， 黑的脑、红的血都出来 。 紧邻虾脑前部的是虾黄 ， 营养价值高 ， 如果有黄 ， 挑的时候要小心尽量保留虾黄 。
3、轻轻地拽出虾脑 ， 会有一部分虾肠被拽出 。
4、剪掉虾尾巴 ， 如果不想保持好看就剪掉虾尾巴 ， 剪的时候稍微带一点尾部的肉 ， 因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来 ， 反而会把虾捏烂了 。  
5、挤虾肠 ， 用食指和拇指捏住虾背 ， 向尾部用力 ， 挤出虾肠 ， 继续再挤看看挤出来的泥肠 。
扩展资料：
小龙虾和龙虾的区别：
1、生活环境不同
大龙虾是海鲜,主要栖息于温暖海洋的近海海底或岸边 ， 是-种名贵海产品:而小龙虾是河鲜 ， 栖息于永久性溪流和沼泽 ， 包括沟渠和池塘等 。
2、外形不同
大龙虾头胸部较为粗大 ， 外壳坚硬且颜色丰富,体呈现粗圆筒状 ， 所在的螯下没有大钳子 ， 而小龙虾形似虾 ， 整体颜色包括红色、红棕色、粉红色,并且有一-对大钳子 。 而且龙虾和小龙虾的大小也不一样 。 龙虾体长-般在20-40厘米之间 ， 重为0.5公斤左右 ， 而小龙虾成体长约5.6-11.9厘米 ， 比龙虾小得多 。

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