凉拌土豆丝焯水多久，凉拌土豆丝用开水烫多久
凉拌土豆丝用开水焯一下要焯几分钟就可以吃了炝菜是把一种蔬菜或者其他菜品放到烧热的锅里爆炒 。 然后将调料比如尖椒 ， 花椒 ， 姜 ， 葱 ， 蒜放锅里用油爆香浇在食物上 。 以我个人口味 ， 更喜欢炝拌土豆丝 ， 因炝拌土豆丝口感爽脆 ， 麻辣味浓不说 ， 沸油淋在花椒干辣椒以及土豆丝上 ， 那种浓郁的炝香味融入其中 ， 是凉拌土豆丝味在其表所不能比的 。 热下入干花椒和干辣椒节 ， 烧至干辣椒节成褐色倒入土豆丝面上注意油温不要过高会导致花椒辣椒变糊拌出来会发苦 ， 然后加入味精酱油花椒油蒜泥葱花香菜搅拌均匀就可以装盘开吃了 ， 用料：土豆2个 ， 青红椒各一个 ， 干辣椒 ， 白芝麻 ， 大蒜 ， 香葱 ， 油 ， 生抽 ， 醋 ， 味精 ， 糖 ， 胡椒粉适量 。
将土豆洗干净 ， 先切片在切成丝 ， 切好后清洗两遍 ， 把土豆丝的淀粉洗掉 。 然后泡清水中 ， 加入适量的盐和白醋 ， 这样是为了土豆丝更爽脆 ， 泡五分钟控水备用 。 锅中放入少许油 ， 放入花椒 ， 开小火将油烧热 ， 待花椒变成深色 ， 油有点点冒烟时 ， 把火关掉 。 捞出花椒 ， 将花椒油淋在青红椒丝上 ， 搅拌均匀即可 。
【凉拌土豆丝焯水多久，凉拌土豆丝用开水烫多久】你好对于我来说炝拌土豆丝好吃 ， 因为凉拌土豆丝是提前已经拌好的 ， 炝拌的是刚拌的通过热油激发辣椒和花椒的香味味道是真的好吃这个要根据自己的口味了 ， 炝拌土豆丝有辣椒和花椒通过热油激发出来的香味 ， 属于辛辣食物 ， 拌土豆丝属于比较爽口的 ， 口味偏清淡 ， 没有特别之处属于一般的凉拌菜！捣碎 ， 放味极鲜 ， 香醋放多少看自己的口味 。 ， 放入一点13香 ， 一点鸡精 ， 自制的辣椒油 ， 香油 ， 花椒油 ， 一点点白糖 ， 耗油 ， 还有切好的辣椒丝 ， 一点点盐 ， 搅拌均匀就可吃了 。
凉拌土豆丝怎么做？土豆丝在热水焯多长时间为宜？土豆可以凉拌吗
可以 。
凉拌土豆丝的做法：
材料：中等大小土豆两个 ， 盐、糖、醋、葱丝、辣椒油、香油、鸡精 。
1、土豆去皮洗净 ， 切丝 ， 放清水里过一遍 。
2、烧开水 ， 将土豆丝焯熟 。 然后捞出来再过一遍凉水 。
3、捞出来控干水分 ， 放入干净容器中 ， 撒上所有调料拌匀后装盘即可 。
注意事项：
凉拌土豆丝看似简单 ， 里面也有几个需要注意的小细节 ， 否则做不出脆嫩的口感 。
1、切好的土豆丝放在清水里过一遍 ， 是为了去除里面多余的淀粉 ， 淀粉太多土豆就容易发面而不脆 。
2、焯水的过程一定要把握好 ， 不可不熟 ， 也不可过熟 ， 过熟土豆丝也没嚼头 ， 一般土豆丝放沸水锅里 ， 煮开后再稍煮一小会儿就差不多了 。
3、焯过的土豆丝还要在冷水里浸一下 ， 一是为了降温 ， 二来这样也能很好地保持土豆丝的脆嫩 。
凉拌土豆丝要焯水多久
我觉得固定的时间太死板了 ， 主要看你土豆丝切的薄些还是厚些 ， 一般来说 ， 你如果是用的是那种切丝的工具 ， 会很细．用开水焯的时候 ， 一定要在水再次沸腾前捞出 ， 之后用冷水过下 ， 这样口感会比较爽脆哦 ， 你可以试试．
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