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绿豆种植的注意事项
①土壤
绿豆对环境的适应性很强 ， 所以对土壤的要求其实并不高 。 但我们在种植的过程中要注意的就是整地 ， 为了保证绿豆的出苗率 ， 在整地的时候要深翻土地 ， 将田间的地下害虫以及其他的杂质等清理干净 ， 减少虫害对绿豆的危害 。 其次就是要施足基肥 ， 基肥要和土壤混合均匀 ， 这样有利于增强土壤肥力 ， 提高绿豆的产量 。
②时间
绿豆一般在温度为十五到二十度左右的时候就能萌芽 ， 在我国大部分地区绿豆可以在春季和夏季进行播种 。 春季播种的话 ， 一般是在每年的四月底到五月初 ， 最晚不能晚于五月中旬 。 夏季播种则是在六月中旬左右进行播种 ， 最晚不晚于七月十号 。 如果播种的时间不当 ， 那么会直接影响到绿豆种子的出苗情况 。
③水分
绿豆的抗旱性较强 ， 但也需要有一定的水分 。 一般情况下 ， 在绿豆生长的前期 ， 基本上不需要进行浇水 ， 除非是天气连续干旱 ， 造成土壤严重缺水 ， 那么为了不影响绿豆的生长 ， 则需要适当的浇水 ， 保持土壤湿润 。 但如果遇到降雨量较多的时候 ， 则需要及时的排水 ， 如果田间出现积水 ， 对绿豆的影响是非常大的 。 尤其是在绿豆结荚的时候 ， 这样会导致豆荚出现腐烂等问题 ， 不过在这段时间也要有一定的水分 ， 否则也容易出现扁荚 。
④养分
绿豆施肥我们主要要注意的就是要以农家肥为主 ， 化肥为辅 ， 有机肥和无机肥混合使用的原则进行 。 在整地的时候施入基肥 ， 在播种的时候还需要施入种肥 ， 而在绿豆生长的过程中 ， 至少需要进行三次追肥 ， 分别是增施根瘤菌、追施硝铵、尿素、喷施叶面肥 。 还有就是要掌握追肥的时间 ， 这样能使其达到最佳的增产效果 。
⑤采收
采收的时候我们主要要注意两点 。 首先就是要分批进行采收 ， 其次就是要适时采收 。 如果采收的时间不当 ， 那么对绿豆的产量和质量也是有很大的影响的 。 如果绿豆还没有完全成熟就采收了 ， 那么就会出现很多的扁粒 ， 而采收过晚 ， 绿豆则容易开裂 ， 导致绿豆全部散落在地 。
一般情况下我们等到绿豆的豆荚颜色转变为微微的褐色的时候 ， 用手触摸比较饱满 ， 那么基本就可以进行采收了 。
绿豆发芽了还能吃吗？
【绿豆发芽的处理方法 绿豆泡一晚上发芽了还能吃吗】绿豆发芽了还能吃 。 绿豆在发芽过程中 ， 蛋白质所含的氨基酸可重新组合 ， 使绿豆中较为缺乏的氨基酸大幅度提高 ， 并使氨基酸的比例更适合人体的需要 ， 从而提高了绿豆芽的营养价值 。 绿豆通常不含维生素C ， 但经发芽后含维生素C十分丰富 ， 尤其发芽4至7天的芽绿豆在发芽过程中 ， 还含有丰富的尼克酸、维生素B2、B1以及胡萝卜素 。
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