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1、釉上彩碗
现在的碗，花样款式是真多，每个人都希望买到颜值高的碗 。 然而带有图案的网红碗，实际上也分为两种，一种是“釉上彩碗”，另外一种则是“釉下彩碗” 。 可能有不少人不理解“釉上彩碗”和“釉下彩碗”的意思 。 其实指的就是图案在釉面的上面还是下面 。
“釉上彩碗”，图案在釉面的上面 。 而“釉下彩碗”，图案则在釉面的下面 。 单纯从这两者碗的定义，就能够知道，其实不应该选择“釉上彩碗” 。 因为“釉上彩碗”的图案在釉面的上面，当遇到高温或者摩擦的时候，表面的图案就会掉落 。 而这些都是含有重金属的对身体不利的物质 。
所以相比之下，“釉下彩碗”才是最安全的选择，毕竟它不会受环境和外界摩擦的影响而出现释放重金属的情况 。
如何区分“釉上彩”和“釉下彩” 其实在选购碗的时候，单纯靠手感，就能够发现两者的区别 。
因为釉上彩碗的图案在碗釉面的上面，所以触摸的时候不光滑，有明显的凹凸轮廓 。 而釉下彩碗，图案在釉面的下方，所以触摸的时候非常光滑，感觉不到图案的轮廓 。
当然了，平常在刷碗的时候也能发现区别 。 有些釉上彩碗，清洗几次，图案就有可能掉了 。 而釉下彩碗不会掉色，图案依旧会保持完整 。
2、不锈钢碗
不锈钢碗因为不易碎，再加上“工业风”的调性，所以这几年开始走红 。 其实在实际生活中会发现，不锈钢碗的鸡肋之处更明显 。
首先，不锈钢碗的导热能力太强，以至于每次端碗的时候都很烫手 。 其次，不锈钢碗也不能直接放进微波炉里加热，不然会起火花发生危险 。 除此之外，在刷不锈钢碗的时候，也不能用钢丝球，只能用质地松软的百洁布或者海绵刷 。
市面上的不锈钢碗盘，质量更是参差不齐 。 特别是那些不符合质量认证标准的不锈钢材质，含有的重金属也会超标，当高温加热后自然不利于健康 。 如果要选择不锈钢碗，一定要记住选择304或者316级别的，不然就是在拿健康开玩笑 。
3、不带碗托的碗
随着网红经济的发展，饭碗也在不断革新，所以一些看似轻盈美观的无托碗开始走红 。 实际上不带碗托的碗，仅仅是好看而已，实用性真的很差 。 碗如果没有碗托，在端的时候就会发现非常不人性化，特别是在蒸锅里刚拿出来的时候，没有隔热手套根本拿不住 。 一是滑，二是烫手 。
【釉上彩餐具的利弊 釉上彩餐具安全吗】相比之下，有碗托的碗设计才最人性化 。 端碗的时候两根手指分别托着碗口和碗托，既不烫手又稳固 。 所以在选购的时候，碗托越高，体验就越好 。
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