第一:埋花盆里 , 假如家中有空的花盆 , 将买回来的姜直接埋进去就可以了 , 需要使用的时候取出来 , 掰掉一块之后再放回去 , 其实这就是模拟一个生姜生长的环境 , 这样生姜就不会短时间内坏掉了 。
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第二:盐水浸泡 , 准备一盆浓盐水 , 然后将姜直接放进去浸泡二十分钟后取出来 , 然后放置在通风阴凉的地方就可以了 , 用这个方法主要就是盐水浸泡后再晾干表面的水份 , 这样就有保鲜的作用了 , 不过时间比较有限 , 还是需要尽快的食用 , 大约可以保存一周 , 不然时间久了就会干掉 , 虽然干掉不是腐烂 , 还能继续使用 , 但也会影响味道 。
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第三:裹保鲜膜 , 具体的方法就是将姜掰开分成小块 , 基本一块是一次使用的量就可以了 , 然后晾干表面的水分之后包裹上保鲜膜 , 包裹的需要紧密一些 , 不能留空隙 , 需要全部包裹起来 , 然后放入冰箱的冷藏位置就可以了 , 这样每次需要用的话可以直接取出一块 , 撕掉保鲜膜后就可以使用了 , 也很方便 , 建议不要一整块姜裹一个保鲜膜 , 因为每次用都需要撕开保鲜膜再裹上 , 会非常麻烦 。
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【生姜冷冻保存后变软怎么办 生姜冷冻软了还能吃吗】第四:干处理 , 这个就是将有水分的生姜制作成生姜干 , 首先将生姜洗干净后去皮 , 切成比较大的片后放在有太阳或者是比较干燥的地方晾晒干 , 这样晒干之后可以保存很长很长的时间 , 基本不会坏掉 , 炖汤的时候直接将生姜干放进去就可以了 , 不过生姜干的味道相比新鲜的姜味道要淡一些 , 所以炖汤的时候记得多放一些进去 , 才不会影响效果 。
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