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啤酒是以麦芽啤酒花和水为主要原料的 , 最后再经过酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度 , 啤酒分为了4大类 , 分别是熟啤酒 , 生啤酒 , 鲜啤酒 , 特种啤酒 。
?选择啤酒的时候 , 一定要看一下包装 , 麦芽水啤酒花大麦芽指的是啤酒的必备原料 , 使用一些小麦芽替换大麦芽 , 可以使啤酒的泡沫变得更加的细腻 , 增添啤酒风味啤酒花是一种植物 , 同样也是酿造啤酒必不可少的原料 , 有一些啤酒当中含有添加酒花糕也称为酒花浸膏 , 它的目的是为了能够增加更多的酒花酿出来的啤酒 , 看起来更像好啤酒 , 但是对于这样的物质来说是有害健康的 , 比不了啤酒花的营养价值 。
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真正的啤酒醇酿酒有这样的一个特点 , 那就是原麦汁浓度比较高 , 它的含量一般都是在10%以上 , 麦汁的浓度 , 也就是啤酒的发酵 , 进罐时麦汁的浓度 , 啤酒的包装上面都会印有麦汁浓度 , 主要的度数有18 、16、14、12、11、10、8等等 , 原麦汁的度数决定着啤酒口感的浓淡 , 麦汁浓度越高 , 啤酒的口味也就越醇厚 。
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【酒花浸膏的作用 浸膏是什么意思】啤酒的酒精度低于4%vol , 啤酒喝起来的口味是非常淡的 , 对于那些不胜酒力的人来说 , 也可以选择这样的啤酒 , 喝酒的人他们还是选择4.0%vol以上的中度啤酒或6.0%vol以上的高浓度啤酒更加的过瘾 , 那么在买啤酒的时候 , 如果你们看到酒精度数低于4%vol , 就不要买了 。
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另外在购买和饮用瓶装啤酒的时候 , 首先需要认准合格的啤酒瓶 , 瓶底以上20毫米范围内有专用标识“B”以及含企业标记生产日期等标识 , 那么在买啤酒的时候一定看清楚这些 , 不管是不是大盘 , 只要看清楚以上的这两行字都是优质的 , 好啤酒是真正的啤酒醇酿酒 。
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