用料
- 芹菜 200克
- 猪肉 200克
- 蛋清 半个
- 玉米淀粉 少量
- 调料 食用油 食盐 十三香 酱油 适量
做法步骤
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1、芹菜去叶留梗洗净切段 ， 猪肉切丝备用 。
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2、猪肉丝放入调味盆 ， 放入少许食盐、蛋清和玉米淀粉 。
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3、拌匀腌制10-20分钟 。
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4、宜盾普多功能空气炸锅选择深煮锅 ， 启动程序煎煮模式 ， 时间20分钟200度 ， 先烧开水 。
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5、水开之后 ， 将芹菜段入锅焯水 。
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6、焯水后的芹菜段放入冷水里冰一下 ， 保持色彩靓丽 。
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7、锅里加油 ， 热锅冷油 ， 放入腌制好的肉丝滑炒 。
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8、这款炒锅具有不粘功能 ， 肉丝轻松划散不粘锅 。
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9、肉丝滑炒至变色 。
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10、将焯水后的芹菜段放入锅中 。
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11、加入食盐、酱油和十三香进行调味翻炒均匀 。
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12、盛出即可食用 。
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13、成品图
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14、拌饭超级好吃
小贴士热锅冷油下入肉丝是为了防止肉丝粘连不容易划散 。 宜盾普空气炸锅中的煎煮程序做菜非常好用 ， 全程包含煮芹菜在内 ， 只需要11分钟便可以完成整道菜的制作 ， 而且 ， 有暂停功能 ， 当你不需要机器工作的时候 ， 只需按一下 ， 机器会暂时停止工作 ， 再次按启动工作 ， 长按三秒 ， 结束工作 。
芹菜的营养功效1.平肝降压
菜含酸性的降压成分 ， 临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效 。
2.镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪 ， 消除烦躁 。
3.防癌抗癌
它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质 ， 这类物质是一种抗氧化剂 ， 高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质 。 它还可以加快粪便在肠内的运转时间 ， 减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的 。
4.养血补虚
芹菜含铁量较高 ， 能补充妇女经血的损失 ， 食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华 ， 而且可使目光有神 ， 头发黑亮 。
5.清热解毒
春季气候干燥 ， 人们往往感到口干舌燥气喘心烦 ， 身体不适 ， 常吃些芹菜有助于清热解毒 ， 去病强身 。 肝火过旺 ， 皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些 。
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