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挂面与切面又不一样，我们吃的炸酱面或者打卤面，一般都是用切面，或者手擀面 。 而粗挂面可以拌炸酱或者菜卤，细挂面多用于做汤面的时候比较多 。 所以我想就粗细挂面来告诉大家应该煮多长时间可以熟 。
1，粗挂面煮8分钟 。 煮挂面之前，先准备一碗凉水 。 锅中放凉水，水在7成热的时候，把挂面放入锅中，用筷子将挂面划散 。 水开后，往锅里舀一勺凉水，搅拌一下 。 开小火，盖好锅盖 。 水再次开后，再添一点凉水，再盖好锅盖，这样来回做三次，每次应该是两分钟 。 第三次锅开后，掀开锅盖，不要再添凉水，用筷子轻轻地滑动，不让水扑出锅面，水开着再煮两分钟，用筷子夹住一根面条，很容易夹断，看看挂面的断处有没有硬心，如果没有硬心就熟了 。
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【挂面下锅煮熟的时间 挂面煮几分钟煮熟】2，细挂面煮6分钟 。 细挂面比粗挂面煮的时间稍微少2分钟 。 煮的程序跟煮粗挂面一样，也是煮3开，添3次水，最后用筷子夹一根，看看有没有硬心，或者用手掐断一根细挂面看一看，如果没有硬心就可以了 。
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