进补必看：秋季怎么吃肉最滋补
文章插图
牛肉 ， 最强壮的肉 。凡身体虚弱而智力衰退者 ， 吃牛肉最为相宜 。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ， 能提高机体抗病能力 ， 对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜 。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化 ， 有很高的胆固醇和脂肪 ， 故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃 。
羊肉 ， 最滋补的肉 。羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效 ， 对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益 。还能益肾壮阳 ， 补虚抗寒 ， 强健身体 ， 是冬令的滋养食疗珍品 。但需注意的是 ， 羊肉毕竟性偏温热 ， 并非人人皆宜 。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食 。
猪肉 ， 最补铁的肉 。猪肉肥瘦差别较大 ， 肥肉中脂肪含量高 ， 蛋白质含量少 ， 多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中 ， 而且瘦肉中还含有血红蛋白 ， 可以起到补铁的作用 ， 能够预防贫血 。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收 ， 因此 ， 吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好 。
【进补必看：秋季怎么吃肉最滋补】由于猪肉的纤维组织比较柔软 ， 还含有大量的肌间脂肪 ， 因此比牛肉更好消化吸收 。中医上认为 ， 多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用 ， 对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果 。
推荐阅读
- 秋季花粉过敏性鼻炎的防治
- 秋季吃什么早餐 4款药粥不容错过
- 秋季养生谨记这3点助你恢复胃动力
- 推荐 秋季去燥多吃这六种水果
- 春季进补 忌用壮阳药
- 吃海鲜前喝姜汤可预防拉肚子
- 秋季吃鱼进补还能有效补气养颜
- 秋季健康吃海鲜 美味又营养
- 吃什么健身又进补
- 秋季进补正当时 铁观音炖仔鸡