瑶柱的鲜美的滋味 ， 排骨鲜香的口感 ， 冬瓜清爽的味道 ， 这三种食材如果组合到一起 ， 会碰撞出怎样的美味呢？如果朋友们感兴趣 ， 就可以从瑶柱排骨冬瓜汤中找一找答案 。这道美食不敢口感非常的棒 ， 而且营养价值更是一级棒 ， 既有海鲜 ， 又有肉类 ， 还有蔬菜 ， 想自己亲自的制作这种美食吗？看小编的介绍吧！
做法：
1.瑶柱清洗干净 ， 用碗盛起加点温开水浸泡软 ， 撕开 ， 浸泡过瑶柱的水别倒掉哦 ， 一会加进汤锅里一起熬汤;
2.冬瓜去皮洗净 ， 切成大块;
3.把猪排放进开水锅中 ， 汆一下 ， 去腥 。然后捞出来沥干水分;
4.汤锅注上8碗水 ， 土猪排骨清洗干净后放进汤锅内 ， 加上瑶柱以及浸泡瑶柱的水 ， 倒进切好的冬瓜;
5.遮上锅盖大火煮开后调成中火煲2个小时左右;
6.调入盐、鸡粉搅拌均匀即可饮用 。
冬瓜的营养价值：
1.利尿消肿：冬瓜含维生素C较多 ， 且钾盐含量高 ， 钠盐含量较低 ， 高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之 ， 可达到消肿而不伤正气的作用 。
【瑶柱排骨冬瓜汤怎么做？】2.减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸 ， 能有效地抑制糖类转化为脂肪 ， 加之冬瓜本身不含脂肪 ， 热量不高 ， 对于防止人体发胖具有重要意义 ， 还可以有助于体形健美 。
3.清热解暑：冬瓜性寒味甘 ， 清热生津 ， 僻暑除烦 ， 在夏日服食尤为适宜 。
瑶柱的营养价值：
富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分 ， 蛋白质含量高达61.8% ， 为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍 。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上 。
这道美食中融合了海鲜、肉类、蔬菜等各种食材的鲜美和营养 ， 还有排骨中的钙质 ， 所以这道菜完全可以称得上是一道不可多得的滋补佳品 ， 而且制作的方法并不是很复杂 ， 想学的朋友完全可以根据上文的描述来操作操作 ， 肯定会让你收获许多的赞的 。
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