步骤1
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主辅料：扁豆、葱姜蒜、红辣椒
步骤2
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把扁豆摘洗干净 ， 姜蒜切片、葱和红辣椒切丝
步骤3
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兑鱼香汁：碗中加入醋、料酒、生抽、白糖、淀粉、盐和味精 ， 搅拌均匀即成 ， 备用
步骤4
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起锅热油 ， 放入葱姜蒜、红辣椒炒香
步骤5
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放入扁豆煸炒均匀
步骤6
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加少许水煨制5分钟 ， 使其熟透
步骤7
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烹入鱼香汁
步骤8
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快速翻炒均匀即成 。使得芡汁均匀裹附在扁豆上
步骤9
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【鱼香扁豆做法大全】 出锅装盘
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