步骤1
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原材料大集合 。。
步骤2
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排骨焯水，沥出 。加入老抽码底味和上色
步骤3
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趁着排毒腌制的时间，加工其他食材 。泡姜，泡椒，老姜，二荆条切成沫 。蒜两用，一是没有切和和苦瓜一起烧，其他的一分为二作为底味之一
步骤4
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锅里放入适量菜籽油，烧热后，加入花椒，泡椒，泡姜，蒜瓣，豆瓣酱，炒香
步骤5
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炒香后，加入排骨翻炒，直至排骨边缘刚开始炸黄
步骤6
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加入啤酒 。夏天来了 。我烧菜多半加啤酒 。啤酒自身也可以败火
步骤7
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大火烧开会，转小火烧20-25分钟.
步骤8
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加入苦瓜和蒜翻炒均匀后烧制10-15分钟 。苦瓜熟透即可
步骤9
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【苦瓜烧排骨做法大全】最后加入青椒沫炒匀，起锅
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