步骤1
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全部主料食材的大合照，葱姜蒜切末，里脊肉 胡萝卜 木耳 青椒全部切丝
步骤2
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【家庭版鱼香肉丝做法大全】照片中两种酱左边的是郫县豆瓣酱，右边是剁椒酱，超市都能买到
步骤3
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里脊肉切细丝，加入料酒，胡椒粉，蛋清，生粉腌制半小时
步骤4
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锅中倒入油，把腌好的肉丝放入快速滑炒，炒至变色后盛出
步骤5
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锅中加入油放入蒜末炒香，加入胡萝卜丝和木耳炒2分钟断一下生盛出
步骤6
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醋，酱油，糖，盐，生粉，和适量清水调成一碗料汁备用
步骤7
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锅中加油，放入葱姜末，加入郫县豆瓣酱和剁椒酱超出红油
步骤8
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放入之前炒熟的肉丝
步骤9
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加入炒好的胡萝卜木耳丝和青椒丝
步骤10
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倒入料汁迅速炒匀，淋入香油即可出锅！
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