步骤1
文章插图
主辅料：鲳鱼、郫县豆瓣酱
步骤2
文章插图
【豆瓣鲳鱼做法大全】 把鲳鱼去除内脏、洗净、打斜刀
步骤3
文章插图
起锅热油，放入葱姜蒜炒香
步骤4
文章插图
放入郫县豆瓣酱小火煸炒出红油
步骤5
文章插图
再将葱姜蒜和豆瓣酱炒匀
步骤6
文章插图
放入鲳鱼
步骤7
文章插图
烹入料酒
步骤8
文章插图
旺火，烹入醋
步骤9
文章插图
加入生抽
步骤10
文章插图
加入清水 烧开后，中小火烧制5分钟
步骤11
文章插图
将鱼翻面，加盐、白糖调味 。再烧制3分钟
步骤12
文章插图
加味精提鲜，旺火收汁
步骤13
文章插图
出锅装盘，即可上桌
推荐阅读
- 酸菜蹄花儿做法大全
- 赵薇最拿手的回锅肉，学会了你也能一展风采做法大全
- 炝莲白做法大全
- 重庆太安鱼做法大全
- 肉末粉丝做法大全
- 清爽鱼香肉丝做法大全
- 红烧猪蹄做法大全
- 麻辣鱼片做法大全
- 酸辣鱼做法大全
- 红烧猪脚做法大全