【创新鲁菜】榄角酱腊八豆蒸排骨
文章插图
排骨一般都用来炖制，我们则是加入榄角酱、腊八豆等调料腌制后蒸制，做法简单，易于批量制作 。
材料：原料：
排骨200克，泡好的龙口粉丝150克，葱花5克 。
调料：
榄角酱3克，生姜丝5克，腊八豆25克，东古一品鲜、蚝油、生粉、色拉油各10克 。
制作：1.排骨洗净，斩成四方小块，用流动水冲净血水 。
【【创新鲁菜】榄角酱腊八豆蒸排骨】2.排骨加入调料拌匀，放入垫有粉丝的盘中，入蒸箱大火蒸15分钟至排骨成熟，取出后撒入葱花即可 。
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