【热卖菜】尖椒鳝段
文章插图
材料：原料：
鳝鱼400克、青椒段150克、干青花椒50克、鲜青花椒30克、腊八豆20克 。
调料：
豆瓣、香辣酱、蒜瓣、酱油、蚝油、香油、花椒油、藤椒油、菜籽油各适量 。
制作：1.鳝鱼治净，切成段 。
【【热卖菜】尖椒鳝段】2.锅入菜籽油烧热，下入蒜瓣和鳝鱼段炒香，再将干青花椒、豆瓣和香辣酱入锅，下青椒段继续煸炒，接着用酱油和蚝油调味，下入腊八豆、鲜青花椒，淋入香油、花椒油和藤椒油炒匀，即成 。
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