蒙顶茶产于山势巍峨 ， 峰峦挺秀 ， 绝壑飞瀑 ， 重云积雾的四川蒙山 。
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【四川蒙顶茶的采制过程】 蒙顶茶采摘细嫩活鲜 ， 每年春分时节 ， 当茶园中有5%左右的茶芽萌发时 ， 就开园采摘 ， 标准为单芽或一芽一叶初展 。
古时的蒙顶茶采制极为隆重神秘 。蒙顶茶每逢春至萌发茶芽时 ， 地方官即选择吉日“火前”(即是清明节之前) ， 进行焚香淋浴 ， 穿官服 ， 鸣锣击鼓 ， 燃放鞭炮 ， 率领僚属并全县寺院和尚 ， 朝拜“茶仙” 。朝拜后 ， “官亲督而摘之” 。贡茶采摘由于只限于七株 ， 数量甚微 ， 最初采六百叶 ， 后为三百叶、三百五十叶 ， 最后以农历一年三百六十日定数 ， 每年采三百六十叶 ， 由寺僧中精制茶者炒制 。炒茶时寺僧围绕诵经 ， 制成后贮入两银瓶内 ， 再盛以木箱 ， 用黄缣丹印封之 。临发启运时 ， 地方官又得卜择吉日 ， 朝服叩阙 。所经过的州县都要谨慎护送 ， 至京城供皇帝祭祀之用 ， 此谓“正贡”茶 。在正贡茶之后采制的 ， 是供宫廷成员饮用的 ， 制法亦精 ， 有雷鸣、雾钟、雀舌、白毫、鸟嘴等品目 。
如今 ， 蒙顶茶是四川各类名茶的总称 。四川蒙顶茶是我国历史名茶；还没品尝过的朋友可要尝尝咯 。
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