岳阳君山银针茶是我国十大名茶之一，类属黄茶，其产地是在湖南岳阳洞庭湖中的君山，外形特点是形细如针，历史上，岳阳君山银针在唐代就已经生产、出名，清代列为贡茶，属于黄茶，与黄茶之间是归属关系，相关的介绍如下！君山银针属于黄茶?君山银针是黄茶，我国的传统名茶之一，有着很是久长的汗青 。君山银针发源于唐代，在清朝时期就已被列为贡茶 。?君山银针的产地?君山银针茶，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山 。君山又称为洞庭山，为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿，岛上泥土肥沃，云雾弥漫，雨量充沛，天气潮湿，很是相宜茶树的发展 。君山银针的品质特征?君山银针成茶芽头肥壮，条索均整匀齐，光华金黄，白毫显示，茶芽形状如统一根根银针，中国十大名茶，有着“金镶玉”之雅称 。?君山银针的历史记载?君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名 。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏 。清朝时被列为“贡茶” 。据《巴陵县志》记载：“君山产茶嫩绿似莲心 。”“君山贡茶自清始，每岁贡十八斤 。”又据《湖南省新通志》记载：“君山茶色味似龙井，叶微宽而绿过之 。”古人形容此茶如“白银盘里一青螺” 。清代，君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种 。“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称“贡尖” 。?君山银针名茶传说?君山银针原名白鹤茶 。据传初唐时，有一位名叫白鹤真人的云游道士从海外仙山归来，随身带了八株神仙赐予的茶苗，将它种在君山岛上 。后来，他修起了巍峨壮观的白鹤寺，又挖了一口白鹤井 。白鹤真人取白鹤井水冲泡仙茶，只见杯中一股白气袅袅上升，水气中一只白鹤冲天而去，此茶由此得名"白鹤茶" 。又因为此茶颜色金黄，形似黄雀的翎毛，所以别名"黄翎毛" 。后来，此茶传到长安，深得天子宠爱，遂将白鹤茶与白鹤井水定为贡品 。有一年进贡时，船过长江，由于风浪颠簸把随船带来的白鹤井水给泼掉了 。押船的州官吓得面如土色，急中生智，只好取江水鱼目混珠 。运到长安后，皇帝泡茶，只见茶叶上下浮沉却不见白鹤冲天，心中纳闷，随口说道："白鹤居然死了"！岂料金口一开，即为玉言，从此白鹤井的井水就枯竭了，白鹤真人也不知所踪 。但是白鹤茶却流传下来，即是今天的君山银针茶 。君山银针的品质鉴别方法?君山银针由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立 。假银针为清草味，泡后银针不能竖立 。?成品茶按芽头肥瘦、曲直，色泽亮暗进行分级 。以壮实挺直亮黄为上 。优质茶芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披银毫；汤色橙黄明净，香气清纯，叶底嫩黄匀亮 。实为黄茶之珍品 。?君山银针的冲泡技巧?1、适用茶具：白瓷盖碗、玻璃杯、瓷杯?2、冲泡水温：85℃——90℃?3、投茶量：3-5g/180ML（依个人口味调整）?4、浸泡时间：20-30秒，可冲泡2-3次?5、推荐用水：纯净水或山泉水?君山银针的贮存方法?1、避高温?温度每升高10℃，茶叶色泽褐变速度增加3倍～5倍 。若在10℃条件下存放茶叶，可以较好地抑制茶叶褐变进程，若能在-20℃条件中冷冻贮藏，将大大防止茶叶陈化变质 。?2、避潮湿?当茶叶中水分含量超过7%时，随着茶叶含水量的增高，为霉菌繁殖提供了适宜环境条件，会使溶解后的物质浓度左右扩散，变质加速 。?3、避异味?茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物 。这类物质生性活泼极不稳定，能够广吸异味 。因此，与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除 。?4、避阳光?茶叶对光的反应敏感，采用透明容器包装，在透光环境下放置10天，维生素C减少10%～20% 。因此，贮藏要求包装材料不透光，并应避免强光和光线直射 。?5、隔氧气?在贮藏过程中的变质主要以自动氧化作用为主 。受氧化的茶叶，质量发生劣变，汤色变红，甚至变褐，茶汤失去鲜爽滋味 。茶叶暴露在空气中越久，氧化越严重，质量也变得越差 。综上所述，君山银针属于黄茶，是黄茶中的珍品 。君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，君山又名洞庭山，为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿！是一种品质非常高的茶叶！
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