好多人都有喝红茶的习惯，因红茶偏温，含咖啡碱多于绿茶和花茶，提神作用强，在温胃消食方面也胜过一筹 。那么在喝红茶时应该注意哪些呢？?保温杯泡茶：保温杯能保持饮用水的一定温度，冬春季节尤适合，但用来泡茶就不妙了 。因为茶叶中多种维生素与芳香油，在高温或恒温水中挥发，致使香味减少，鞣酸与茶碱大量渗出，茶叶色泽变深，味道苦涩，营养价值大幅度降低 。专家推荐，好的茶具应首推陶器类，具有一定透气性，冬天保温，夏天不馊，不发生任何化学反应；其次为玻璃杯 。?沸水冲泡：刚烧开的水温度高，可使茶叶中不耐高温的营养素(如维生素C等)大量破坏 。那么，何种水温为佳呢？宜按茶叶老嫩来分 。老茶可用摄氏95度的开水直接冲入，嫩茶则应更低些，将开水凉一凉，降至摄氏80度左右冲入杯中备饮 。如果是糖尿病人，为减少茶叶中的抗糖尿病成分的损失，最好用凉开水浸泡饮用 。?饮头遍茶：不少人以为头遍茶营养素浓度高，保健效果好，殊不知茶叶在栽培与加工过程中受到农药等污染，茶叶表面总有一定的残留量，故头遍茶中农药等有害物的浓度也高 。所以，应让头遍茶水发挥“洗茶”作用，弃之不饮 。?过量饮茶：有些人只看到茶叶的益处，以为“多多益善”，却忽略了茶叶中的有害成分 。以铝元素为例，由于茶科植物对铝有较大的亲和力，可从土壤中吸收，如果又使用了含铝的化肥，铝吸收更多，大量饮茶可以增加铝元素的吸收量，损害大脑，诱发痴呆症 。据日本专家测量，茶叶类饮料含铝量一般在每毫升～微克之间 。红茶最高，每毫升达～微克 。很多家庭喜欢用铝壶烧水泡茶，本来茶叶中含铝量就较高，这样做会使茶中的铝浓度更高 。故宜换用铜壶或铁壶烧水泡茶 。?饭后饮茶：不少人喜欢饭后泡一杯茶，但茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可与食物中的铁质发生反应，生成难以溶解的新物质，使胃肠粘膜无法吸收，时间一长可导致体内缺铁，甚至诱发贫血病 。纠正的办法是进餐后过小时再饮茶，这是因为食物中的铁质在进食后30～60分钟内基本吸收完毕 。发烧饮茶：茶叶中的茶碱有升高体温的作用，发烧病人饮茶，无异于“火上浇油” 。发烧病人的最佳饮料，当是白开水 。?儿童饮茶：茶叶中含有咖啡因，对儿童的脑发育不利，甚至诱发多动症 。同时，茶叶中的鞣酸尚可与蛋白质结合，生成难溶的鞣酸蛋白，无法被人体吸收，而蛋白质乃是儿童发育的首要因素，故3岁以下儿童不要饮茶 。?溃疡病人饮茶：茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度诱发溃疡复发甚至穿孔 。?通过以上的介绍，大家现在应该知道喝红茶的注意事项了吧！
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