黄芽有两层涵义，其一指茶名，即黄芽茶；其二指养生术语 。一般大家关注的是黄芽茶，黄芽茶主要有四川蒙山黄牙和安徽霍山黄芽两种 。黄芽属于绿茶吗？绿茶是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品 。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调 。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害 。?一、四川蒙山黄牙属于绿茶吗?蒙山黄芽，四川茶农创制的名茶 。产于四川省名山县蒙顶山山区——四川省国营名山县茶厂 。此山的自然环境得天独厚，茶树生长繁茂，茶芽鲜嫩，持嫩性强 。?蒙山黄芽的采制工艺与茶品：以每年清明节前采下的鳞片开展的圆肥单芽为原料，经过一杀青、两色黄、一堆放、三复锅、二烘焙等制作工艺，使成茶芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，全毫显露；汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽；叶底全芽嫩黄 。是黄芽类名茶极品 。所以四川蒙山黄牙是属于绿茶的 。?二、安徽霍山黄芽属于绿茶吗?霍山黄芽，安徽省霍山县特产，国家地理标志产品 。2006年12月，霍山黄芽成功获批国家地理标志保护产品称号 。?1、采摘标准?霍山黄芽鲜叶细嫩，开采期在清明前后，采摘期一个月，采摘标准为一芽一叶至二叶初展 。采摘要求“三个一致”和“四不采”，即形状、大小、色泽一致，开口芽不采，虫伤芽不采、霜冻芽不采、紫色芽不采 。鲜叶采回后除去老叶、茶梗、杂质和不符合标准的鲜叶 。鲜叶采回后薄摊于团簸，晴天无露水时，摊放2至3小时，阴雨天摊放4至5小时 。鲜叶上午采，下午制，下午采，晚上制，不制过夜茶 。2、制作工艺?鲜叶采摘→杀青（做形）→毛火→摊放→足火→拣剔→复火 。?3、品质特征?霍山黄芽依其品质分为特一级、特二级、一级和二级 。外形挺直微展，色泽黄绿披毫，香气清香持久，汤色黄绿明亮，滋味浓厚鲜醇回甘，叶底微黄明亮 。?所以安徽霍山黄芽是属于绿茶的 。综上，黄芽是属于绿茶的，具有降脂减肥、护齿明目、益思提神、抗御辐射、增强免疫力、抗衰益寿、帮助消化，改善肠胃、生津止渴，消热解暑等功效 。
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