春季饮食养生三部曲
，万物复苏，由寒变暖 。人们在上应根据三个不同“时气”而有所侧重，以起到保健的作用 。
早春阴寒渐退，阳气开始升发，乍暖还寒 。根据祖国学“养阳”的理论，时吃些葱、姜、蒜、韭菜、芥末，不仅能祛散阴寒，助春阳升发，而其中所含的有效成分，还具有杀菌防病的功效 。时宜少吃黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆芽等寒性食品，以防阻遏阳气发越 。此外，还应多吃一些鸡肉、肝脏、鱼肉、瘦肉、蛋黄、牛奶、豆浆等营养品，以满足人体机能代谢日趋活跃的需要 。
【春季饮食养生三部曲】仲春云，春应在肝 。肝禀木，仲春时节肝气随万物升发而偏于亢盛 。祖国医学认为，肝亢可伤脾，影响运化 。唐代医学孙思邈曾说：“春日宜省酸增甘，以养脾气 。”此时可适当进食大枣、蜂蜜、山药、锅巴之类滋补的食物，少吃过酸或油腻等不易消化的食物 。多吃一些味甘性平，且富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质的食物 。这时正值各种既富含营养又有疗疾作野菜繁茂荣盛之时，如荠菜、马齿苋、鱼腥草、蕨菜、竹笋、等，应不失时机地择食 。
晚春此时，气温日渐升高 。《饮膳正要》曰：“春气温，宜食麦以凉之 。”此时应以清淡饮食为主，在适当进食优质蛋白类食物及蔬果之外，可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶，以防止体积热 。进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，以防邪热化火，引发疮痈疖肿等 。
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