餐厅浙江菜怎么点
共同点：
1、都是人类有烹饪历史以来最著名的两大餐饮文化之一 。
2、最高境界都可以称之为世界烹饪艺术的典范 。
3、都使用煮、炒、煎、炸、炖、焖、烤等烹饪方法进行做菜 。
4、都比较讲究烹饪的火候与温度的掌控 。
5、都有中、西餐宴会菜式以及流派 。
6、都有冷菜、热菜之分 。
7、都有各自不同地区、不同民族、不同餐饮文化和历史文化的小吃 。
不同点：
1、中餐代表着以中国为首的大多数东方人的饮食文化 ， 西餐则代表欧洲各国和地区 ， 以及以欧洲各国和地区的移民为主要人口的北美洲、南美洲和大洋洲的广大区域的餐饮文化 。
2、中餐的基本味型：南甜、北咸、东辣、西酸 。西餐的基本味型就是酸和咸 。
3、中餐大多数是汤最后上 ， 而西餐是先喝汤 ， 再吃主菜 。
4、中餐宴会是使用圆桌 ， 西餐则是长方形、方形、U型、T型等桌子 。
5、中餐用餐者使用筷子 ， 而西餐是使用刀叉 。
6、中餐宴会用餐是大家一起吃一盘菜 ， 而西餐则是自己吃自己的 ， 每人一盘 。
7、中餐用餐饮酒时 ， 是开始到最后大都是饮一种酒 ， 而西餐是餐前酒、餐中酒、和餐后酒 。
8、中餐宴客可以给客人夹菜 ， 西餐则是分餐制 ， 自己吃自己的 ， 不给客人夹菜 。
9、中餐用餐饮酒时习惯劝酒 ， 西餐则是客人自己喝多少、倒多少 ， 不主张劝客人多喝 。
10、中餐宴会的面条属于主食 ， 一般餐后上 。而西餐的面条既是主菜、也可以当配菜 。
西餐 ， 顾名思义是西方国家的餐食 。西方国家 ， 是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈 ， 西餐的准确称呼应为欧洲美食 ， 或欧式餐饮 。
其菜式料理与中国菜不同 ， 一般使用橄榄油、黄油、亨氏番茄酱、沙拉酱等调味料 。
不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜 ， 如番茄、西兰花等 。
西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的 。"西"是西方的意思 。一般指欧洲各国 。
"餐"就是饮食菜肴 。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴 ， 当然同时还包括东欧各国 ， 地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴 。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜 ， 但也有独为一种菜系的 ， 如印度菜 。
西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食 ， 多以长形桌台为台形 。西餐的主要特点是主料突出 ， 形色美观 ， 口味鲜美 ， 营养丰富 ， 供应方便等 。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品 。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式 ， 地中海等多种不同风格的菜肴 。
中餐（chinese food） ， 即指中国风味的餐食菜肴 。
其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系” 。
除”八大菜系“外还有一些在中国较有影响的菜系 ， 如：东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜等菜系 。
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